Vieux Château Certan 2019 MG

Vieux Château Certan 2019 in magnumformaat is een van de absolute sterren van deze jaargang in Pomerol – een wijn die kracht, verfijning en zeldzame diepte moeiteloos weet te combineren. In dit grotere 1,5 L-formaat ontwikkelt de wijn zich nog langzamer en complexer, ideaal voor wie een grandioze Bordeaux in de kelder wil leggen. Deze cuvée staat bekend om zijn weelderige cassis- en kersenaroma’s, florale elegantie en zijdezachte structuur – een schoolvoorbeeld van moderne klassiekheid op de rechteroever van Bordeaux.

Proefnotities
In het glas toont de 2019 Vieux Château Certan een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke indicatie van concentratie en jeugd. De geur is onmiddellijk verleidelijk: rijpe zwarte bessen en zoete kersen komen naar voren, omringd door tonen van viooltjes, subtiele rook, warme kleigrond, zoete specerijen en een vleugje wierook. In de mond is de wijn vol, rijk en gelaagd, maar tegelijk opvallend verfijnd en in balans. De kern is gevuld met levendige, sappige donkere vruchten, ondersteund door levendige zuren die de wijn fris en energiek houden. De tannines zijn rijp, fijnkorrelig en licht poederig, wat voor een fluwelige textuur zorgt. De afdronk is lang, resonant en parfumachtig, met terugkerende florale en kruidige nuances. In magnum heeft deze 2019 een uitstekend rijpingspotentieel: reken op minstens 15–25 jaar optimale ontwikkeling, waarbij de wijn nog aan complexiteit en harmonie zal winnen.

Productie
Vieux Château Certan ligt op het prestigieuze plateau van Pomerol, waar de wijngaarden profiteren van een uitzonderlijk terroir met klei- en kiezelbodems die bijzonder geschikt zijn voor Merlot en Cabernet Franc. De blend van 2019 is typisch voor het domein, met een dominante rol voor Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en een kleinere hoeveelheid Cabernet Sauvignon, die structuur, frisheid en aromatische complexiteit toevoegen. De druiven worden met grote zorg en meestal handmatig geoogst, per perceel geselecteerd en streng gesorteerd om alleen perfect rijp fruit te gebruiken. In de kelder wordt per perceel gevinifieerd, met temperatuurgecontroleerde vergisting om extractie en finesse optimaal in balans te houden. De verdere opvoeding vindt plaats in Franse eiken barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw, om de wijn subtiel te ondersteunen met houttonen zonder de puurheid van het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze 2019 Vieux Château Certan is een ideale begeleider van verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met kruidenkorst, rosé gebraden eendenborst, kalfsribstuk of rundertournedos met een rijke jus. Ook klassieke Franse gerechten zoals duif, fazant of een truffelrisotto sluiten prachtig aan bij de gelaagdheid en aromatische diepte van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In magnumformaat, en gezien de jeugd van de 2019, is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn 1–2 uur lucht om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen en de textuur verder te verzachten.

Producent
Vieux Château Certan is een van de meest gerespecteerde en historische domeinen van Pomerol, met wortels die teruggaan tot de 18e eeuw. Gelegen op het befaamde plateau, behoort het château tot de absolute elite van de rechteroever, in één adem genoemd met de grootste namen uit de appellatie. Sinds generaties wordt het eigendom geleid door de familie Thienpont, tegenwoordig onder leiding van Alexandre en Guillaume Thienpont, die bekendstaan om hun minutieuze wijngaardbeheer en hun streven naar elegantie, precisie en terroirexpressie. Vieux Château Certan wordt consequent hoog beoordeeld door internationale critici en geldt als een van de meest verfijnde en tegelijk diepgaande interpretaties van Pomerol – een referentiepunt voor liefhebbers van grote Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.