Vieux Château Certan 2018

Vieux Château Certan 2018 is een van de absolute referenties van Pomerol en laat in dit grote Bordeaux-jaar perfect zien waarom. Deze cuvée, opgebouwd uit 70% Merlot en 30% Cabernet Franc, combineert weelderige rijpheid met precisie, energie en een haast zijdeachtige structuur. Met zijn grote diepgang, uitzonderlijke bewaarpotentieel en zeldzame verfijning is dit een wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar de top van de rechteroever van Bordeaux.

Proefnotities
In het glas toont de 2018 Vieux Château Certan een medium tot diepe granaat-paarse kleur, compact en jeugdig, met een glans die zijn concentratie verraadt. De neus komt in lagen vrij en vraagt om tijd en lucht: ingemaakte pruimen, blauwe bessencompote, rijpe zwarte kersen en boysenbessen gaan subtiel over in tonen van Indiase specerijen, viooltjes en seringen, espresso, zoethout en een vleugje sandelhout. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een opvallend gevoel van samenhang en balans. De textuur is fluweelzacht, dankzij uiterst fijnkorrelige tannines en een perfect geïntegreerde, verfrissende zuurgraad. Blauwe en zwarte vruchten spelen de hoofdrol, tegelijk aristocratisch en gul, ondersteund door lagen van minerale nuances en exotische kruiden die in lange, golvende fasen blijven nazinderen. Ondanks zijn charme in de jeugd is dit duidelijk een langloper: geef de wijn idealiter nog 6–8 jaar kelderrust en geniet hem vervolgens over een periode van zeker 30 jaar of langer, wanneer extra complexiteit van tertiaire aroma’s (tabak, truffel, ceder) zich ontwikkelt.

Productie
Vieux Château Certan ligt op het beroemde plateau van Pomerol in Bordeaux, waar diepe klei- en klei‑kalkbodems worden afgewisseld met kiezels, een terroir dat Merlot kracht en diepte geeft en Cabernet Franc finesse en aromatische spanning. De wijngaarden worden met grote zorg en lage rendementen bewerkt; de oogst gebeurt volledig met de hand, perceel voor perceel, zodat alleen optimaal rijpe trossen worden geselecteerd. Na een strenge selectie volgt een nauwgezette vinificatie in temperatuurgecontroleerde cuves, waarbij elk perceel afzonderlijk wordt gevinifieerd om het karakter van het terroir te bewaren. De wijn rijpt vervolgens in Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is, om structuur, diepte en complexiteit te geven zonder de puurheid van het fruit te overstemmen.

Eten & Serveren
Vieux Château Certan 2018 komt volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten: denk aan kalfsrack met jus, lamskroon met rozemarijn, duif of eend, hazenpeper, of klassieke Bordeaux-allianties zoals entrecôte, tournedos Rossini of truffelrisotto. Ook rijke stoofgerechten, wildgerechten en oude harde kazen (Comté, oude Gouda) zijn uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C om zowel de fruitigheid als de complexiteit optimaal te tonen. In zijn jeugd verdient de wijn een ruime karaffering van 2–3 uur; bij meer rijping volstaat een kortere decanteertijd vooral om bezinksel te scheiden en de aroma’s te laten openen.

Producent
Vieux Château Certan behoort tot de historische en meest prestigieuze domeinen van Pomerol, met wortels die teruggaan tot de 18e eeuw. Sinds meerdere generaties wordt het geleid door de familie Thienpont, die ook verantwoordelijk is voor iconische namen in de streek en die bekendstaande is om hun compromisloze kwaliteitsvisie. Gelegen op het topplateau van Pomerol, in de directe nabijheid van wereldberoemde buurten zoals Pétrus, geldt Vieux Château Certan als een van de absolute benchmarks van de appellatie. De combinatie van groot terroir, oude stokken, minutieuze wijngaardzorg en een zeer precieze, klassieke Bordeaux-stijl heeft het domein talloze hoge beoordelingen en een reputatie opgeleverd als een van de meest verfijnde en langlevende wijnen van de rechteroever.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.