Vieux ChÂteau Certan Pomerol, 2008

Vieux Château Certan 2008, Merlot uit Pomerol in Bordeaux, toont elegante diepte, verfijning en het klassieke geduld van een topjaar.

Over de wijn
Vieux Château Certan 2008 komt uit Pomerol, waar klei en gravel samen zorgen voor een mooie spanning in de wijn. In zo'n mix krijgt Merlot vaak de hoofdrol, met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon die extra ruggengraat en aromatische precisie geven. De appellatie staat bekend om kleine percelen en lage opbrengsten, en dat past goed bij een huis als Vieux Château Certan, waar concentratie en balans belangrijker zijn dan kracht om de kracht. In 2008, een jaar met een lang, relatief koel groeiseizoen in Bordeaux, konden druiven vaak langzaam en gelijkmatig rijpen, wat deze stijl goed heeft geholpen. De vinificatie is klassiek en gericht op finesse. De wijn rijpte 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw was, wat extra structuur en een subtiele toets van ceder en specerij kan geven zonder het fruit te overstemmen. Voor een Bordeaux uit Pomerol is dat een logische aanpak: de wijn behoudt zijn rijpe kersen- en pruimkarakter, terwijl het hout de textuur afrondt. De 2008 laat daardoor vooral zien hoe zorgvuldig werk in de kelder kan bijdragen aan een wijn die nu al mooi drinkt, maar ook nog verdere ontwikkeling aankan.

Proefnotities
In het glas is Vieux Château Certan 2008 diep robijnrood, met een geur die direct uitnodigt tot langzaam proeven. Je ruikt zwarte kers, pruim en viooltjes, gevolgd door tabak, ceder en een vleug sigarendoos, precies die combinatie die een Pomerol uit Bordeaux zo herkenbaar maakt. In de mond is de wijn gestructureerd maar nooit zwaar, met zijdezachte tannines en levendige zuren die het donkere fruit fris houden. De 2008 eindigt lang en verfijnd, met aardse tonen en een ingetogen maar duidelijke indruk van klasse.

Eten & Serveren
Deze Vieux Château Certan 2008 vraagt om gerechten met smaak, structuur en een beetje rijkdom. Denk aan lamsbout uit de oven, langzaam gegaard rundvlees of hertenbiefstuk met een saus op basis van rode wijn, allemaal mooie partners voor de Merlot-dominantie en de elegante Cabernet-fractie uit Pomerol. Ook bij patrijs of fazant komt de wijn goed tot zijn recht, zeker als er paddestoelen of jus bij zit. Een klassieke combinatie uit de streek is entrecote of entrecôte bordelaise, en die past hier bijna vanzelf. Bij gerijpte kazen, zoals oude comté of een rijpe boerenkaas, laat de Bordeaux 2008 zijn hartige kant zien, terwijl het fruit mooi overeind blijft. Serveer hem niet te warm, zodat de frisheid en de fijne tannine structuur behouden blijven.

Producent
Vieux Château Certan is een van de grote namen van Pomerol en behoort al lang tot de meest gerespecteerde domeinen van Bordeaux. Het huis ligt op een bijzonder mozaïek van klei en gravel, en precies die combinatie geeft de wijnen vaak hun kenmerkende mix van diepte, aromatische precisie en verfijnde structuur. De stijl is niet gebouwd op pure extractie, maar op balans, textuur en een duidelijk gevoel voor herkomst, iets wat in 2008 goed naar voren komt. Onder leiding van Alexandre Thienpont heeft het domein een sterke reputatie opgebouwd voor wijn die tegelijkertijd klassiek en levendig aanvoelt, met aandacht voor detail in wijngaard en kelder. Zijn zoon Guillaume Thienpont is eveneens betrokken bij het familiedomein en staat voor de volgende generatie binnen dezelfde kwaliteitsgerichte benadering. Vieux Château Certan wordt vaak genoemd in hetzelfde gesprek als de beste adressen van Pomerol, niet omdat de wijn luid is, maar juist omdat hij zo precies en gelaagd kan zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.