Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020

Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2020 is een uiterst precieze cru-Barolo uit het hart van Castiglione Falletto, een van de meest befaamde wijngaarden in de regio. Deze jaargang is bijzonder beperkt – er zijn slechts 3.512 flessen geproduceerd – en richt zich volledig op finesse, gelaagdheid en terroirexpressie. De wijn is strak, mineraal en intens, maar tegelijk verfijnd en elegant in zijn aromaprofil.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, transparante granaatrode kleur met een lichte oranje rand – typisch voor grote Nebbiolo uit Barolo. De neus opent nauwkeurig en helder, met ijzerachtige, bijna bloedige mineraliteit, gevolgd door tonen van kirsebærcola, rode bes, rozenblaadjes en gedroogde viooltjes. Naarmate de wijn in het glas opent, komen iris, droge kruiden en een kalkachtige toets steeds nadrukkelijker naar voren. In de mond is dit een lineaire, recht-door-zee Barolo met een indrukwekkende puurheid. De structuur is slank maar krachtig, met kalkige, nog jeugdige tannines die stevig maar verfijnd aanvoelen. De smaak bouwt in lagen op: eerst frisse rode kersen en aalbessen, daarna florale nuances en een uitgesproken krijtige mineraliteit. De zuren zijn levendig en dragen de wijn lang voort in een precieze, zilt-minerale afdronk. Dit is een wijn met duidelijk bewaarpotentieel; optimaal drinkvenster ligt eerder over 8–20 jaar, al kan hij met voldoende lucht jong al veel plezier geven.

Productie
Rocche di Castiglione is een historisch top-cru in Castiglione Falletto, gekenmerkt door steile hellingen met kalk- en mergelrijke bodems die zorgen voor verfijnde, geparfumeerde en uiterst minerale Barolo. De Nebbiolo-druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes om de trossen intact te houden en strikt geselecteerd, zowel in de wijngaard als in de kelder. Na een traditionele vergisting op temperatuurgecontroleerde tanks volgt een langere schilweking om kleur, tannine en aromatische complexiteit zachtjes te extraheren. De wijn rijpt vervolgens langdurig in grote houten vaten (slavonische of grote eiken botti), wat structuur en ontwikkeling geeft zonder het terroir te maskeren, alvorens op fles verder te verfijnen.

Eten & Serveren
Deze Barolo vraagt om verfijnde, hartige gerechten waarmee zijn structuur en complexiteit volledig tot hun recht komen. Denk aan ossobuco, gestoofde kalfswang, pappardelle met truffel of wildragout, lamsrack met rozemarijn, risotto met porcini of rijpe harde kazen zoals oude Parmigiano Reggiano of Pecorino. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C en karaffeer jongere flessen (zoals de 2020) minimaal 1–2 uur van tevoren om de tannines te verzachten en de gelaagde geur volledig te laten openbloeien.

Producent
Vietti behoort tot de absolute topdomeinen in Barolo en is gevestigd in het dorp Castiglione Falletto. Het huis kent een lange geschiedenis – met wortels in de 19e eeuw – en was een van de pioniers in het afzonderlijk bottelen van cru-wijngaarden in de streek, waaronder precies Rocche di Castiglione. Vietti geniet wereldwijd aanzien om zijn combinatie van traditionele Barolo-stijl met een zeer zorgvuldige wijngaardselectie en moderne precisie in de kelder. Het domein wordt steevast hoog beoordeeld door internationale wijncritici en geldt als een referentieproducent voor elegante, terroirgedreven Barolo met groot bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.