Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2017

Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2017 is een indrukwekkende cru-Barolo uit het hart van Castiglione Falletto, afkomstig van één van de meest legendarische wijngaarden in de regio. Deze jaargang staat bekend om zijn ongelooflijke precisie: elke nuance van de Nebbiolo-druif wordt messcherp weergegeven, van frisse zure kers tot diepere aardse tonen. Met een uiterst beperkte productie van slechts 3.512 flessen is dit een Barolo die zowel verzamelaars als liefhebbers van grote terroirwijnen aanspreekt. Rocche di Castiglione geldt al decennialang als een referentiecru voor verfijnde, maar krachtige Barolo, en Vietti behoort tot de pioniers die dit terroir internationaal op de kaart hebben gezet. Deze 2017 onderstreept opnieuw hoe ver Barolo uit Castiglione Falletto kan gaan in finesse, detailrijkdom en lengte.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, transparante granaatrode kleur met oranje reflecties aan de rand – klassiek Nebbiolo, maar met opvallende concentratie. De schitterende helderheid verraadt al de precisie en focus die je in de geur en smaak terugvindt. De neus is intens en gelaagd: frisse zure kers en wilde aardbei gaan over in rozenblaadjes, gedroogde kruiden en een duidelijke minerale toets. Daarachter ontwikkelen zich subtiele hints van zoethout, teerachtige rook, tabak en een vleugje witte peper. De aroma’s veranderen voortdurend in het glas en geven de wijn een bijna “levende” complexiteit. In de mond is de wijn uiterst verfijnd, strak en zeer precies. De zuren zijn levendig en dragen de kersen- en rode bessenaroma’s, terwijl de volwassen, fijne tannines voor structuur en lengte zorgen. Lagen van kruiden, lakritz, een licht rokerig accent en kalkachtige mineraliteit geven diepte en spanning. Je proeft een boeiende wisselwerking tussen een zekere droogheid in de tannines en een sappige, bijna zoet aandoende kersenfruitigheid. De afdronk is lang, energiek en heel puur, met aanhoudende minerale en florale tonen. De 2017 heeft nu al veel te bieden, maar bezit duidelijk het potentieel om verder te ontwikkelen. Met 10 tot 20 jaar kelderrijping (en langer in optimale omstandigheden) zullen de tannines verder verzachten en komen tertiaire aroma’s van leer, truffel en gedroogd fruit sterker naar voren.

Productie
De druiven voor deze Barolo komen uit de prestigieuze cru Rocche di Castiglione in de gemeente Castiglione Falletto, een steile helling met overwegend kalkrijke mergel- en kleigronden. Dit terroir staat bekend om wijnen die zowel een grote aromatische finesse als opvallende structuur combineren. De stokken zijn oud en geven lage opbrengsten, wat bijdraagt aan de intense concentratie en complexiteit van de wijn. De oogst gebeurt volledig met de hand, in kleine kratten, zodat enkel perfect rijpe Nebbiolo-druiven worden geselecteerd. Na een zorgvuldige ontsteling en kneuzing volgt een lange inweking en gisting op roestvrij staal, waarbij temperatuur en extractie nauwgezet worden bewaakt om finesse en detail te behouden in plaats van brute kracht. De rijping vindt vervolgens plaats gedurende enkele jaren in grote Slavonische eikenhouten vaten en deels in kleinere houten vaten, waardoor de wijn structuur en extra complexiteit krijgt zonder dat het hout de delicate aroma’s overheerst. Na assemblage en verdere flesrijping komt de wijn pas op de markt wanneer hij zijn eerste drinkvenster bereikt.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt volledig tot zijn recht naast rijke en verfijnde gerechten uit de Noord-Italiaanse keuken. Denk aan paddenstoelenrisotto, truffelgerechten, klassiek gestoofd rundvlees (brasato al Barolo), langzaam gegaarde lamsschouder of wildgerechten met saus op basis van jus en kruiden. Ook gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude Pecorino of een goed gerijpte Taleggio zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Jonge flessen zoals deze 2017 hebben baat bij voldoende zuurstof: karaffeer minimaal 1 à 2 uur voor het schenken, zeker in de eerste 5–8 jaar na de oogst. In oudere fase volstaat vaak een kortere beluchting om het aromatische boeket volledig te laten openbloeien. Gebruik grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen om de delicate, gelaagde neus maximaal tot zijn recht te laten komen.

Producent
Vietti is één van de grote namen van Barolo en geldt als een echte voortrekker van kwaliteitswijnbouw in Piemonte. De familie maakte al in de 19e eeuw wijn in Castiglione Falletto, maar vooral sinds de 1960er jaren – onder leiding van Alfredo Currado – groeide Vietti uit tot een van de iconische producenten van de regio. Ze waren pioniers in het afzonderlijk bottelen van single-vineyard Barolo’s (cru’s) en zetten daarmee een nieuwe standaard voor terroir-expressie in de streek. Vandaag geldt Vietti als referentiehuis voor klassieke, maar uiterst precieze Barolo en Barbaresco. Hun wijnen worden internationaal hoog beoordeeld, vaak met topnoteringen van de belangrijkste wijncritici. Rocche di Castiglione is één van hun beroemdste wijnen en wordt jaar na jaar genoemd als een van de meest verfijnde en diepgaande interpretaties van deze prestigieuze cru. Met een sterke focus op lage opbrengsten, traditionele vinificatie en respect voor het terroir, blijft Vietti een van de meest gerespecteerde producenten van Piemonte.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.