Vietti Barolo Cerequio 2020

Vietti Barolo Cerequio 2020 is een verfijnde cru-Barolo uit een van de meest prestigieuze wijngaarden van La Morra. Met slechts 3.866 geproduceerde flessen is dit een zeldzame wijn die kracht, elegantie en terroirzuiverheid mooi weet te combineren. Deze jaargang toont een iets warmere, fluwelige structuur, zonder de typische frisheid en precisie van grote Barolo te verliezen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe granaatrode kleur met een lichte, oranje zweem aan de rand, typisch voor Nebbiolo van hoge kwaliteit. In de neus ontvouwen zich aroma’s van donkere kersen, rijpe rode bes, gedroogde munt, zoethoutwortel en een subtiele hint van bloedsinaasappel met een bijna maritiem-kruidige toets. Lichte florale nuances en fijne specerijen komen met wat lucht mooi naar voren. In de mond is de Barolo Cerequio 2020 vol en gelaagd, met een kern van rijpe kersenfruit en een bijna zijdezachte textuur. De zuren zijn levendig en geven de wijn spanning, terwijl de krijtachtige, zeer verfijnde tannines voor structuur en lengte zorgen. De afdronk is lang, met tonen van zoethout, sinaasappelschil en een subtiel aardse mineraliteit. Ondanks de uitnodigende zachtheid is dit een wijn met duidelijk bewaarpotentieel; onder goede omstandigheden ontwikkelt hij zich moeiteloos 12–20 jaar en zal hij extra complexiteit in tertiaire aroma’s (truffel, teer, rozen) tonen.

Productie
Cerequio is een iconische cru in Barolo, gelegen in La Morra, met een warm, goed geëxposeerd amfitheater van kalkrijke mergelbodems die Nebbiolo een combinatie van kracht, finesse en aromatische diepte geven. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. Na de alcoholische gisting ondergaat de wijn de malolactische gisting in barriques, wat bijdraagt aan de romigheid en textuurrijkdom. Vervolgens rijpt de Barolo twee jaar op grote traditionele eiken vaten, waar de wijn zijn structuur afrondt en het terroirkarakter zich volledig kan ontplooien.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt het best tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten zoals ossobuco, gestoofde runderschenkel, pappardelle met wildragù, lamsrack met rozemarijn of klassieke Piemontese gerechten als brasato al Barolo en tajarin met truffel. Ook rijpe harde kazen zoals Parmigiano Reggiano, oude pecorino of een goed gerijpte toma vormen een uitstekende combinatie. Serveer bij 16–18 °C, idealiter in grote Bourgogne- of Nebbiolo-glazen. Jong gedronken verdient deze wijn een ruime decanteertijd van 1,5 tot 3 uur om de tannines te verzachten en het aromatische spectrum volledig te openen.

Producent
Vietti is een van de historische en meest gerespecteerde producenten van Barolo, gevestigd in het dorp Castiglione Falletto in het hart van de Langhe. Het domein speelde een sleutelrol in de opkomst van Barolo als grote wijn van wereldniveau, onder meer door pionierswerk met single-vineyard (cru) bottelingen zoals Cerequio. Vietti staat bekend om de combinatie van traditionele methoden met zorgvuldige, moderne precisie in wijngaard en kelder. Het huis behoort steevast tot de topproducenten van de regio, met hoge beoordelingen van internationale critici en een reputatie voor wijnen die zowel nu fascinerend zijn als prachtig kunnen ouderen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.