Vietti Barbaresco Riserva Rabajà 2019

Vietti Barbaresco Riserva Rabajà 2019 is een indrukwekkende terugkeer naar een van de meest legendarische cru’s van Barbaresco. Deze eerste jaargang van Vietti’s nieuwste prestige-cuvée is meteen een schot in de roos: intens, gelaagd en met een opmerkelijke combinatie van kracht en finesse. Een Barbaresco voor liefhebbers die Nebbiolo graag in zijn meest gestructureerde, klassieke gedaante zien.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, heldere robijnrode kleur met granaatreflexen aan de rand – typisch voor grote Nebbiolo uit Piemonte. De neus is complex en uitnodigend, met aroma’s van wilde bergbosbessen, granaatappel, grenadine en een subtiele toets van watermeloensnoepjes. Daarachter komen meer aardse en kruidige lagen naar voren: hars, teer, lijnzaadolie, varen, gedroogde bloemen en een vleugje onderhout. In de mond is deze Barbaresco krachtig en ongewoon intens voor de appellatie. De structuur is vol en energiek, met zeer solide, rijpe tannines die toch fijnkorrelig blijven. De frisse, levendige zuren dragen de smaak en zorgen voor een prachtige spanning. Rijp rood en donker fruit, florale tonen en subtiele kruidigheid lopen lang door in een persistent, gelaagd finale. De wijn is duidelijk gebouwd voor veroudering: op dronk vanaf pakweg 2026, maar met een bewaarpotentieel van zeker 15–20 jaar, waarin hij aan complexiteit en zijdeachtige textuur zal winnen.

Productie
Rabajà is een van de meest prestigieuze cru-wijngaarden van Barbaresco, gelegen op goed geventileerde hellingen met kalkrijke mergelbodems die zowel kracht als finesse in Nebbiolo naar voren brengen. De handgeplukte druiven worden selectief geoogst om alleen perfect rijp fruit te gebruiken, een cruciale stap in een krachtige maar verfijnde stijl. In de kelder volgt een traditionele, zorgvuldige vinificatie met lange schilinweking om kleur, aroma en tannines langzaam te extraheren. De wijn rijpt vervolgens langdurig als Riserva, grotendeels in hout, zodat structuur, aroma’s en textuur zich volledig kunnen ontwikkelen zonder het karakter van het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Barbaresco Riserva Rabajà vraagt om serieuze gerechten: klassieke combinaties zijn wilde paddenstoelenrisotto, ossobuco, gestoofde kalfswangen, brasato al Barolo, lamsrack of langzaam gegaarde runderstoof. Ook bij verfijnde wildgerechten (haas, hert) en gerijpte harde kazen (bijvoorbeeld oude Parmigiano Reggiano of Pecorino) komt hij schitterend tot zijn recht. Serveer bij 16–18 °C. Karaferen wordt sterk aanbevolen, zeker in de eerste tien jaar na de oogst: geef de wijn 1–2 uur lucht om de tannines te verzachten en het aromatische spectrum volledig open te laten bloeien.

Producent
Vietti behoort tot de absolute topdomeinen van Piemonte en was een van de pioniers in het verheffen van Barolo en Barbaresco tot wereldreferenties. Het familiebedrijf, gevestigd in Castiglione Falletto, maakt al sinds de 19e eeuw wijn en staat bekend om zijn nauwgezette wijngaardwerk en terroir-gedreven wijnen. In de jaren 1980 werkte Vietti al met druiven uit de cru Rabajà, en met deze nieuwe Barbaresco Riserva keert het huis terug naar een wijngaard met historische betekenis voor het domein én voor de regio. Vietti heeft wereldwijd aanzien dankzij zijn single-vineyard Barolo’s, innovatieve maar respectvolle aanpak en een lange reeks hoge internationale beoordelingen, waarmee het zijn status als toonaangevende producent in Piemonte verder heeft versterkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.