Vieilles Vignes, Elisabeth Chambellan 2021

Vieilles Vignes, Elisabeth Chambellan 2021 is een karaktervolle Châteauneuf-du-Pape met een intense kleur, rijp fruit en verfijnde kruidigheid. De blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre zorgt voor een volle, ronde stijl met zijdezachte tannines en een lange, elegante afdronk.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe rode kleur met subtiele blauwe nuances. De neus is rijk en uitnodigend, met aroma’s van krachtige rode en rijpe donkere vruchten, aangevuld met kruidige tonen. Op het gehemelte is hij rond en soepel, met duidelijke fruitexpressie, nuances van zoethout en een verfijnd vleugje peper. De tannines zijn aangenaam zacht en dragen bij aan de elegante structuur. Deze jaargang is nu al toegankelijk, maar kan zich de komende jaren verder ontwikkelen op fles.

Productie
De wijn is samengesteld uit 88% Grenache, 10% Syrah en 2% Mourvèdre, een klassieke combinatie voor Châteauneuf-du-Pape die zowel fruitigheid, kruidigheid als structuur biedt. Over de specifieke wijngaardpercelen, oogstmethode en vinificatie zijn geen verdere gegevens beschikbaar. De benaming ‘Vieilles Vignes’ verwijst doorgaans naar oudere wijnstokken, die vaak geconcentreerde en expressieve druiven opleveren.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van winterse stoof- en ovengerechten, lamsvlees, gegrild rood vlees en wild. Dankzij zijn rijpe fruit en kruidige karakter past hij ook goed bij een feestelijke kerstmaaltijd. Serveer op circa 16–18 °C. Jong gedronken kan kort beluchten in een karaf de aroma’s openen; bij verdere flesrijping is voorzichtig uitschenken voldoende.

Producent
Domaine Père Caboche kent een geschiedenis die teruggaat tot 1652 en is sinds 1777 in handen van de familie Boisson. Het domein omvat 63 hectare, waarvan 17 hectare bestemd is voor Châteauneuf-du-Pape. Daarmee behoort het tot de historische producenten van deze gerenommeerde Rhône-appellatie, die bekendstaat om krachtige, kruidige en langlevende rode wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.