Veuve Clicquot La Grande Dame Veuve Clicquot, 2018

Veuve Clicquot 2018 Champagne blend van Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier combineert rijpe diepte met spanning en de kenmerkende krijtfrisheid van de streek.

Over de wijn
De basis voor deze Veuve Clicquot 2018 ligt in Champagne, waar krijt en kalksteen zorgen voor een koele, goed drainerende bodem en druiven met spanning en precisie. Pinot Noir geeft structuur en rijp fruit, Chardonnay brengt verfijning en lengte, terwijl Pinot Meunier het geheel wat toegankelijker en ronder maakt. In een jaar als 2018 levert dat doorgaans rijpe concentratie op, maar in Champagne blijft de frisheid door het terroir altijd een belangrijke rol spelen. Voor de vinificatie telt vooral de tijd. Deze wijn rijpt minimaal 7 jaar op de gistresten in fles vóór dégorgement, wat zorgt voor extra textuur, complexiteit en de kenmerkende tonen van brioche en geroosterde noten. Na die lange élevage krijgt de wijn zijn definitieve balans tussen rijp fruit, mousse en spanning. Het resultaat is een 2018 Champagne die niet haastig aandoet, maar juist gebouwd is op geduld en precisie.

Proefnotities
In het glas schittert de Veuve Clicquot 2018 met een heldere goudgele kleur en een fijne, aanhoudende mousse. De geur is open en gul, met rijpe perzik, abrikoos, brioche en een vleug van vanille en geroosterde amandel, precies het soort aroma dat laat zien hoeveel tijd deze Champagne op fles heeft gehad. In de mond komt daar een romige textuur bij, maar nooit zonder tegenwicht, want de krijtachtige mineraliteit houdt alles strak en levendig. De afdronk is lang, precies en elegant, met een hint van witte peper die de 2018 extra spanning geeft.

Eten & Serveren
Deze Champagne is breed inzetbaar aan tafel, maar vooral sterk waar rijkdom en frisheid elkaar moeten aanvullen. Denk aan oesters, coquilles of een plateau met schaal- en schelpdieren, waar de fijne mousse en de krijtige spanning mooi tegengewicht bieden. Ook bij gebakken vis, zoals zeebaars of tarbot met een lichte botersaus, komt de 2018 heel goed tot zijn recht. Bij gevogelte, bijvoorbeeld parelhoen of kip met paddenstoelen, pakt de rijpere stijl van de wijn prachtig op. Een klassieke regionale combinatie mag ook niet ontbreken: serveer hem als aperitief of bij verfijnde hapjes in de stijl van de Champagne, bijvoorbeeld gougères of een stukje gerijpte Comté.

Producent
Veuve Clicquot is een van de meest herkenbare huizen in Champagne, met een stijl die al lang draait om kracht, precisie en een zekere gulheid in het midden van het palet. Het huis werd beroemd onder de leiding van Madame Clicquot, Barbe-Nicole Ponsardin, die in de 19e eeuw niet alleen het bedrijf vormgaf maar ook invloed had op de manier waarop Champagne internationaal werd gemaakt en verkocht. Die geschiedenis leeft nog steeds door in de manier waarop het huis werkt met Pinot Noir als ruggengraat, aangevuld met Chardonnay en Pinot Meunier voor balans en finesse. Tegenwoordig staat het huis onder de artistieke en technische leiding van keldermeester en chef de cave van de grotere maison-structuur, waarbij continuïteit en herkenbaarheid centraal staan. Wat Veuve Clicquot onderscheidt, is niet alleen de bekende stijl, maar ook de discipline in het blenden en de nadruk op rijping, waardoor wijnen als deze 2018 Champagne zowel toegankelijk als gelaagd kunnen zijn. In een regio als Champagne, waar het klimaat koel blijft en de kalkrijke bodems veel invloed hebben, is die combinatie van structuur, frisheid en geduld precies waar het huis sterk in is.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.