Veuve Clicquot La Grande Dame Brut Champagne 2008 300CL

Veuve Clicquot La Grande Dame Brut 2008 in deze imposante 300 cl Jeroboam is de ultieme expressie van het huis: krachtig, verfijnd en uitzonderlijk langlevend. Deze prestige-cuvée eert de gedurfde persoonlijkheid van Madame Clicquot zelf en is in de jaargang 2008 opvallend Pinot Noir-gedreven, met maar liefst 92% van deze druif – het hoogste aandeel in de geschiedenis van het huis. De wijn is samengesteld uit uitsluitend Grand Cru-wijngaarden en wordt wereldwijd beschouwd als een van de meest aristocratische champagnes van zijn tijd.

Proefnotities
In het glas toont La Grande Dame 2008 een schitterende, heldere goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse die het luxueuze karakter meteen verraadt. De neus is complex en gelaagd: aroma’s van gedroogd fruit zoals amandel, vijg en abrikoos worden verlevendigd door frisse tonen van rijpe peer. Daaroverheen komen geroosterde hazelnoot, praline en een subtiel brioche-accent, die samen een prachtige spanning creëren tussen frisheid en rijpe, nootachtige rijkdom. In de mond is de champagne intens en tegelijkertijd zijdezacht. De dominante Pinot Noir geeft structuur, diepte en een bijna fluwelige textuur, met smaken van kers, citruszeste en een minerale precisie die typisch is voor de grote Grand Cru-terroirs. De fijne, levendige zuurgraad zorgt voor een lange, strak gedefinieerde afdronk, waarin citrus en subtiele toasttonen fraai blijven nazinderen. Deze 2008 heeft een indrukwekkend rijpingspotentieel: nu al schitterend, maar naar verwachting nog 10–15 jaar (en langer in deze 3L-fles) te bewaren, waarbij extra complexiteit van honing, truffel en tertiaire tonen zich verder zal ontwikkelen.

Productie
La Grande Dame 2008 is opgebouwd rond Pinot Noir (92%) uit de historische Grand Cru-wijngaarden van Veuve Clicquot: Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Verzy en Verzenay. Deze koelere, kalkrijke terroirs in de streek Champagne geven druiven met een opmerkelijke combinatie van kracht en elegantie. De resterende 8% bestaat uit Chardonnay van de befaamde Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger, die finesse, spanning en frisheid toevoegt. De druiven worden met de hand geoogst om optimale selectie en integriteit te garanderen. Na de zachte persing volgt een klassieke vinificatie per perceel, waarna de basiswijnen zorgvuldig worden geassembleerd door de keldermeester. La Grande Dame rijpt vervolgens langdurig “sur lie” in de kelders van Reims, wat bijdraagt aan de fijne mousse, romige textuur en het complexe aromatische profiel dat zo kenmerkend is voor deze cuvée.

Eten & Serveren
La Grande Dame 2008 komt volledig tot zijn recht aan tafel en is bij uitstek een gastronomische champagne. Combineer hem met verfijnde gerechten zoals oesters, kaviaar, tartaar van tonijn, kreeft, coquilles Saint-Jacques of een klassieke tarbot met beurre blanc. Ook gevogelte zoals Bresse-kip met truffel of kalfsmignon met een lichte jus vormen prachtige combinaties. Serveer bij voorkeur tussen 9 en 11 °C, iets warmer dan een standaard aperitiefchampagne, zodat de complexiteit optimaal tot uitdrukking komt. Voor een Jeroboam is het aan te raden de wijn 30–45 minuten voor het serveren in de koelkast op drinktemperatuur te brengen en eventueel kort in een karaf te schenken of ruim in het glas te laten ontvouwen, zodat alle aroma’s volledig openbloeien.

Producent
Champagne Veuve Clicquot, opgericht in 1772, is een van de meest iconische huizen in de Champagne en dankt zijn naam en legendarische reputatie aan Barbe-Nicole Ponsardin, beter bekend als Madame Clicquot. Na het overlijden van haar echtgenoot nam zij, ongekend voor haar tijd, het roer over en groeide uit tot een visionaire pionier. Zij introduceerde in 1810 een van de eerste bekende vintage-champagnes, ontwikkelde in 1816 de ‘riddling table’ (pupitre) die de klaring van champagne revolutioneerde, en lanceerde in 1818 de eerste bekende roséchampagne volgens de assemblagemethode, die nog steeds door de meeste huizen wordt gebruikt. De reeks La Grande Dame, gelanceerd in 1972 ter ere van het 200-jarig bestaan van het huis, vormt het summum van Veuve Clicquots savoir-faire en bevestigt hun status als een van de grote referenties van de regio Champagne.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.