Veuve Clicquot Brut (Carte Jaune) Champagne N.V. Magnum

Veuve Clicquot Brut (Carte Jaune) in magnumformaat is misschien wel de meest iconische non-vintage champagne ter wereld – herkenbaar aan het gele etiket en geliefd om zijn consistente kwaliteit. Deze brut is de visitekaart van het huis: een perfecte introductie tot de stijl van Veuve Clicquot, met een opvallende balans tussen kracht, frisheid en verfijning. In magnum komt de wijn nog beter tot zijn recht, met een langzamere rijping en extra complexiteit.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere, goudgele kleur met een zeer fijne, aanhoudende mousse – precies wat je verwacht van een topcuvée uit Champagne. De neus opent met rijpe gele appel, perzik en citrus, gevolgd door brioche, toast, lichte hazelnoot en subtiele tonen van vanille en honing, afkomstig van de rijping op de gisten en het aandeel reservewijnen. Op de tong is de Brut Carte Jaune vol en gestructureerd, met de ruggengraat van Pinot Noir duidelijk aanwezig. Je proeft rijpe appel, kweepeer, steenfruit en een vleugje gekonfijte citrus, ondersteund door de finesse en fraîcheur van Chardonnay. Pinot Meunier rondt het geheel af met een zachte, bijna romige toets en een toegankelijk mondgevoel. De dosage van ongeveer 9 g/l zorgt voor een harmonieuze balans tussen frisheid en rondheid, zonder zoet over te komen. In magnumformaat heeft deze champagne doorgaans iets meer spanning en bewaarpotentieel: hij is nu heerlijk drinkbaar, maar kan zich nog enkele jaren (3–6 jaar) in de kelder verder ontwikkelen en extra notige en briochetonen ontplooien.

Productie
Veuve Clicquot Brut wordt samengesteld uit druiven afkomstig van een groot aantal percelen in Champagne, met een sterke nadruk op Premier en Grand Cru-wijngaarden. Het koele, kalkrijke terroir met krijt in de ondergrond geeft de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en frisse zuurgraad. De blend bestaat typisch uit ongeveer 55% Pinot Noir, 30% Chardonnay en 15% Pinot Meunier, waarvan 25–40% reservewijnen zijn uit eerdere oogstjaren. De druiven worden zorgvuldig, meestal handmatig, geoogst om de delicate schillen te beschermen, waarna een zachte persing volgt. De basiswijnen vergisten per perceel en druivenras afzonderlijk, zodat de keldermeester een brede ‘bibliotheek’ heeft om uit te kiezen. Na het samenstellen van de uiteindelijke cuvée ondergaat de wijn de tweede gisting op fles, gevolgd door meerdere jaren rijping op de lies, wat zorgt voor complexiteit, fijne mousse en de subtiele brioche- en toastaroma’s die zo typerend zijn voor het huis.

Eten & Serveren
Deze magnum is ideaal voor feestelijke momenten en leent zich uitstekend als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met zeevruchten zoals oesters, coquilles, garnalen en sushi, of met lichte voorgerechten, ceviche en sashimi. Ook klassiekers als kip aan het spit, kalfsvlees in romige saus, paté en verfijnde, niet te uitgesproken kazen (zoals jonge Comté of zachte geitenkaas) sluiten mooi aan bij zijn structuur en romigheid. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10°C; iets koeler als aperitief, iets warmer bij eten. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden de fles enkele minuten voor het schenken open te zetten, vooral bij een magnum, zodat de aroma’s zich rustig kunnen ontvouwen.

Producent
Champagne Veuve Clicquot werd in 1772 opgericht en dankt zijn naam en reputatie aan de legendarische Barbe-Nicole Ponsardin, beter bekend als ‘la Veuve Clicquot’. Als een van de eerste vrouwelijke wijnmakers in de geschiedenis speelde zij een sleutelrol in de ontwikkeling van Champagne, onder meer door het verfijnen van de remuage-techniek, die hielp om kristalheldere champagne te produceren. Het huis is gevestigd in Reims en behoort tot de meest invloedrijke producenten in de regio, met een indrukwekkend bezit aan Premier en Grand Cru-wijngaarden. Veuve Clicquot staat wereldwijd bekend om zijn consistente kwaliteit, krachtige stijl en het iconische Yellow Label, en heeft talloze onderscheidingen ontvangen voor zijn wijnen, die inmiddels tot de vaste waarden behoren op prestigieuze tafels en grote evenementen over de hele wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.