Vérité Le Desir 2013

Vérité Le Désir 2013 is een zeldzame Californische icoonwijn die de finesse van Cabernet Franc naar ongekende hoogten tilt. In deze jaargang werden slechts ongeveer 2.500 kisten geproduceerd – een meesterlijke, uiterst elegante blend met een opvallend zachte structuur. Samen met La Muse en La Joie vormt Le Désir de heilige drie-eenheid van Vérité, maar 2013 wordt door kenners juist geroemd als de meest zijdezachte en verfijnde van het trio. Deze cuvée bestaat uit 61% Cabernet Franc, 23% Merlot, 11% Cabernet Sauvignon en 5% Malbec, afkomstig van steile heuvelwijngaarden in Alexander Valley, Chalk Hill, Bennett Valley en Knights Valley in Sonoma County. De wijn onderscheidt zich door zijn diepe concentratie, gelaagde aroma’s van blauwe vruchten en exotische kruiden, en een uitzonderlijk rijpingspotentieel van 40 tot 50 jaar. Sinds de eerste jaargang in 1998 is Le Désir uitgegroeid tot een vaste referentie voor Bordeaux-blends uit Californië, met een internationale reputatie en hoge beoordelingen bij elke nieuwe jaargang.

Proefnotities
In het glas toont Vérité Le Désir 2013 een volledig ondoorzichtige, diep paarse kleur, bijna inktachtig, met een jeugdige intensiteit die nog lang niet op zijn retour is. De rand is compact en donker, een visuele aanwijzing voor de enorme concentratie en levensduur van deze wijn. In de neus komen eerst weelderige aroma’s van blauwe bessen en bramen naar voren, gevolgd door florale tonen (viooltjes, iris) en subtiele espresso- en mokkanuances. Exotische Aziatische specerijen, een vleugje wierook, grafiet en fijne cederhoutaccenten ontwikkelen zich met wat lucht, wat de complexiteit verder verdiept. Op de tong is de wijn opvallend fluwelig en verfijnd – dit is de meest sensuele en zachte van de drie Vérité-wijnen in 2013. De structuur is rijk maar perfect in balans, met rijpe, satijnzachte tannines en een veelgelaagde mondbeleving. Laag na laag ontrollen zich smaken van blauwe en zwarte vruchten, pure cacao, zoethout en een vleugje tabak, ondersteund door een levendige, maar ingetogen aciditeit die voor frisheid en lengte zorgt. De finale is buitengewoon lang, met echo’s van wierook, espressotonen en zwarte drop die minutenlang blijven hangen. De 2013 Le Désir heeft een indrukwekkend rijpingspotentieel van zeker 40 tot 50 jaar. Hoewel hij nu, mits goed gekarafeerd, al grote klasse toont, zal de wijn zich de komende decennia blijven ontwikkelen: de primaire fruitaroma’s zullen zich geleidelijk verdiepen naar meer tertiaire tonen als leer, truffel, sigarendoos en gedroogde kruiden.

Productie
Le Désir 2013 komt uit hooggelegen en heuvelachtige percelen in Alexander Valley, Chalk Hill, Bennett Valley en Knights Valley in Sonoma County, Californië. Deze terroirs combineren arme, goed drainerende bodems (met onder meer vulkanische componenten en zandige leem) met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dat resulteert in geconcentreerde druiven met intense aroma’s én een verfijnde, frisse structuur. De druiven worden volledig met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en per perceel en druivenras apart gevinifieerd. Onder leiding van wijnmaker Pierre Seillan wordt gewerkt met een ‘micro-cru’-benadering: kleine, afzonderlijke partijen worden apart vergist om het unieke karakter van ieder plot te behouden. Na de alcoholische fermentatie volgt een nauwgezette opvoeding op Frans eiken, waarin de uiteindelijke blend – gedomineerd door Cabernet Franc, aangevuld met Merlot, Cabernet Sauvignon en Malbec – tot in detail wordt samengesteld om maximale balans, diepte en complexiteit te bereiken.

Eten & Serveren
Vérité Le Désir 2013 vraagt om verfijnde, gastronomische gerechten. Denk aan langzaam gegaarde lamsrack met rozemarijn, tournedos of côte de boeuf, kalfsvlees met truffeljus, duif of fazant, of een rijke paddenstoelenrisotto met eekhoorntjesbrood. Ook harde, gerijpte kazen zoals Comté, oude Gouda of een elegante Britse cheddar vormen een uitstekende combinatie. Serveer deze wijn idealiter op 16–18°C om zijn aromatische complexiteit en textuur volledig tot hun recht te laten komen. Voor jonge flessen is royaal karaferen sterk aan te raden: geef de wijn minstens 2 uur lucht, en bij voorkeur langer, zodat de florale tonen, de specerijen en de fluwelige structuur zich volledig kunnen ontvouwen. Bij verdere flesrijping kan de karaffeertijd wat korter worden, maar ook dan profiteert Le Désir duidelijk van enige beluchting.

Producent
Vérité werd eind jaren negentig opgericht in Sonoma County door de visionaire samenwerking tussen Jess Jackson (Jackson Family Wines) en de Franse wijnmaker Pierre Seillan. Hun ambitie: Californische terroirs laten spreken in wijnen met de precisie, structuur en elegantie van de beste Bordeaux, maar met een volledig eigen identiteit. De eerste jaargang van Vérité verscheen in 1998, en sindsdien hebben de drie vlaggenschepen – La Muse, La Joie en Le Désir – een imposante reeks (internationale) topbeoordelingen behaald. Vérité geldt tegenwoordig als een van de absolute referenties voor high-end Bordeaux-blends uit de Nieuwe Wereld, met een sterke focus op ‘micro-cru’-vinificatie en extreem strenge selectie. Met Le Désir heeft Vérité bovendien een van de meest verfijnde en gewaardeerde Cabernet-Franc-gedreven wijnen buiten de Loire en Bordeaux neergezet, wat het domein een bijzonder prominente positie in Sonoma én in de wereldwijde wijnscène oplevert.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.