Veramonte, Ritual Pinot Noir Monster Block, 2020

Veramonte Ritual Pinot Noir Monster Block 2020 is een karaktervolle Chileense Pinot Noir die laat zien hoe elegantie en concentratie perfect samen kunnen gaan. Afkomstig uit een uitzonderlijk perceel in Casablanca Valley, brengt deze wijn verfijning, frisheid en diepte samen in één glas. De historische waarde van deze wijngaard ligt in het feit dat hier al jarenlang de mooiste expressie van Pinot Noir vandaan komt, nu nog sterker dankzij de omschakeling naar biologische landbouw.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, verfijnde kleur met de transparantie die zo typisch is voor Pinot Noir. In de neus komen rijpe aardbeien, rabarber en een subtiele kruidige toets naar voren, aangevuld met zachte houttonen die zorgen voor extra gelaagdheid. In de mond is de wijn intens en toch luchtig, met levendige zuren die de fruitige kern mooi dragen. Kleine rijpe aardbeien en bramen vormen samen met de toetsen van het eikenhout een evenwichtige en elegante smaakbeleving. Dankzij zijn structuur en fraîcheur heeft deze Pinot Noir zeker nog enkele jaren bewaarpotentieel.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Casablanca Valley, een koel Chileens gebied dat bekendstaat om zijn ideale omstandigheden voor Pinot Noir. Het perceel ligt op het zuiden, waardoor de druiven minder direct zonlicht ontvangen en hun frisheid en balans optimaal behouden. De wijnstokken werden aangeplant in 1994 en bestaan uit twee Pinot Noir-klonen: 9 en 16. De oogst gebeurt vroeg in de ochtend zodat de druiven koel in de kelder aankomen. De vinificatie start met persing van hele trossen voor extra complexiteit, waarna de wijn 14 maanden rijpt in 400-liter eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw. Deze aanpak geeft de wijn meer diepte, structuur en een verfijnde houtintegratie.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir combineert prachtig met eend, geroosterde kip, kalfsvlees, paddenstoelen en gerechten met zachte, aardse smaken. Ook bij zalm of tonijn op de grill komt zijn frisse, elegante stijl goed tot zijn recht. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 14–16 °C, en decanteren is meestal niet nodig; even openen voor het serveren kan volstaan.

Producent
Veramonte is een gerespecteerde Chileense producent die bekendstaat om zijn focus op kwaliteit en respect voor de natuur. Met de omschakeling naar biologische wijnbouw heeft het huis zijn reputatie verder versterkt, vooral in koele regio’s zoals Casablanca Valley waar het uitblinkt in frisse, precieze wijnen. De Ritual-lijn onderstreept hun ambitie om per perceel het beste en meest karaktervolle van elke druif te laten zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.