Vega Sicilia Unico 2011

Vega Sicilia Único 2011 is een iconische Ribera del Duero met een combinatie van kracht, verfijning en opvallende aromatische precisie. De langdurige rijping en het grote bewaarpotentieel maken deze Spaanse topwijn tot een bijzondere keuze voor een feestelijk moment of een zorgvuldig opgebouwde wijnkelder.

Proefnotities
De wijn toont een diepe, glanzende robijnrode kleur. In de intens geparfumeerde neus volgen rijpe zwarte en blauwe vruchten, vanille, pijptabak, exotische specerijen, cola en potpourri elkaar op. In de mond is hij geconcentreerd en energiek, met cassis, een rokerige toets, kersenlikeur, kruidcake en mokka. De gepolijste tannines bouwen geleidelijk op en dragen de lange, mineraal- en bloemrijk aanhoudende afdronk, waarin ook gekonfijte viooltjes naar voren komen. De wijn is nu al indrukwekkend, maar kan zich met verdere flesrijping nog jarenlang ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit Ribera del Duero, waar hoogte, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en uiteenlopende bodems bijdragen aan concentratie en frisheid. Vega Sicilia werkt met zorg in de wijngaard en selecteert de druiven voor Único streng; de oogst gebeurt doorgaans met de hand. Na de vinificatie rijpt de wijn uitzonderlijk lang in houten vaten en op fles voordat hij wordt vrijgegeven. De precieze samenstelling en werkwijze kunnen per jaargang verschillen.

Eten & Serveren
Schenk bij geroosterd of langzaam gegaard rundvlees, lamsvlees, wild of gerijpte harde kazen. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Geef de wijn bij voorkeur enkele uren lucht in een karaf, vooral wanneer hij jong wordt geopend; oudere flessen vragen om voorzichtig decanteren om bezinksel te scheiden zonder de wijn onnodig lang aan zuurstof bloot te stellen.

Producent
Vega Sicilia werd in 1864 opgericht en groeide uit tot een van de meest gerenommeerde wijnhuizen van Spanje. Het domein in Ribera del Duero staat vooral bekend om Único, een wijn die traditie, lange rijping en een uitgesproken gevoel voor herkomst samenbrengt. De internationale reputatie en het consistente vakmanschap hebben Vega Sicilia tot een maatstaf voor Spaanse kwaliteitswijn gemaakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.