Vega Sicilia Do Ribera Del Duero Unico Espagne, 2015

Vega Sicilia Tempranillo uit Ribera del Duero 2015 combineert diepte, elegantie en verfijning, gevormd door eeuwenoude wijngaarden en lange rijping.

Over de wijn
Vega Sicilia werkt in Ribera del Duero met een duidelijke focus op precisie in de wijngaard. De combinatie van kalksteen, klei en alluviale bodems geeft spanning en structuur, terwijl het continentale klimaat met warme dagen en koele nachten zorgt voor rijpe maar goed gebalanceerde druiven. Tempranillo is hier de ruggengraat, aangevuld met Cabernet Sauvignon, Merlot en Malbec voor extra diepte en lengte. Bij zulke topwijnen draait het vaak om lage opbrengsten en zorgvuldig werk in de wijngaard, zodat elke tros voldoende concentratie meekrijgt. De 2015 werd volgens de stijl van het huis lang en geduldig opgevoed, met uitgebreide rijping op Amerikaans en Frans eiken en daarna nog jaren flesrijping voordat de wijn op de markt kwam. Dat verklaart de gelaagdheid en het opvallend geïntegreerde hout, zonder dat de wijn zijn fruit verliest. In de praktijk zie je bij Vega Sicilia vaak een zeer bedachtzame vinificatie, gericht op balans, finesse en bewaarpotentieel. De vintage 2015 zit hier dus niet als losstaand jaar in het glas, maar als onderdeel van een wijn die bewust tijd heeft gekregen om zich te openen.

Proefnotities
In het glas toont deze Vega Sicilia 2015 zich diep robijnrood met granaattinten, precies het soort kleur dat al iets verraadt over zijn rijping en concentratie. De neus is complex en ingetogen tegelijk, met zwarte kers, gedroogde vijg, tabak, ceder en een vleug vanille die mooi verweven is met het fruit. In de mond is de wijn vol en stevig gestructureerd, maar niet log, met lagen donker fruit, leer, specerijen en een subtiele aardse toets die typisch is voor grote Ribera del Duero. De afdronk is lang, elegant en blijft maar doorlopen, waardoor je vanzelf nog een slok wilt nemen. 2015 laat hier vooral zien hoe kracht en verfijning samen kunnen vallen.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die je aan tafel serieus neemt, en dan liefst bij gerechten met diepte en vetstructuur. Denk aan rood vlees, zoals entrecote van de grill, langzaam gegaarde ribeye of een runderstoof met rozemarijn en sjalot. Ook wild past hier uitstekend bij, bijvoorbeeld hert of fazant, zeker als er paddenstoelen, jus of een donkere saus bij komt kijken. Voor een meer klassieke combinatie uit de regio Ribera del Duero is gegrild lamsvlees een logische keuze, want Tempranillo uit deze streek sluit daar van nature goed op aan. Serveer de Vega Sicilia 2015 ook gerust bij oude Manchego of andere gerijpte kazen, of bij fijn gesneden jamón en ander gedroogd vlees, waar de lengte en het hout mooi op aansluiten.

Producent
Vega Sicilia is zonder twijfel een van de meest invloedrijke namen van Spanje, en in Ribera del Duero heeft het domein bijna vanzelf de rol van referentie gekregen. Het landgoed ligt bij Valbuena de Duero en heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw, maar vooral in de moderne tijd werd het huis beroemd door zijn combinatie van traditie, geduld en uitzonderlijke selectie in de wijngaard en kelder. Die aanpak heeft veel gedaan voor het imago van Ribera del Duero als streek voor grote, lang levende rode wijnen. Onder leiding van de familie Álvarez, met onder meer Pablo Álvarez als bestuurder, en met een sterke inhoudelijke rol voor wijnmaker José Hidalgo, bewaakt Vega Sicilia zijn stijl met opvallende consistentie. Dat betekent geen modegrillen, maar wijnen met structuur, diepte en een bijna vanzelfsprekende rijpingscapaciteit. De 2015 past daar precies in, omdat hij niet probeert te imponeren met snelheid, maar met de rust en precisie die je alleen krijgt als een producent zijn eigen ritme durft te volgen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.