Van Volxem Volz GG 2022

Van Volxem Volz GG 2022 is een grote Saar-Riesling met echte klasse: kristalhelder, intens en verfijnd tegelijk. Dit Grosses Gewächs uit een historische topwijngaard laat perfect zien waarom de koele Saar vandaag tot de spannendste Riesling-regio’s ter wereld behoort. De combinatie van sappige steenfruitaroma’s, uitgesproken leisteenkruidigheid en een slanke, stevige structuur maakt dit een wijn voor liefhebbers én voor de kelder.

Proefnotities
In het glas toont de Volz GG 2022 zich bleek citroengeel met licht groene reflecties – jeugdig, helder en fonkelend. In de neus ontwikkelen zich rijpe aroma’s van perzik, abrikoos en mirabel, aangevuld met citrusschil, groene appel en een zeer kenmerkende, hartige leisteenmineraliteit. Een vleugje kruiden, iets bloemigs en een ziltige toets geven de wijn extra gelaagdheid. In de mond is de wijn nauwsluitend, dicht en sappig, met een precieze zurenstructuur die voor spanning en lengte zorgt. Steen- en pitfruit keren terug, ondersteund door subtiele citrus, kruidigheid en een rokerige mineraaltoon van de leisteenbodem. De structuur is stevig maar verfijnd; de finale is lang, licht samentrekkend en bijzonder zuiver. Dankzij de hoge concentratie, frisse zuren en minerale ruggengraat heeft deze Volz GG een uitstekend rijpingspotentieel van zeker 10 tot 15 jaar, waarbij de wijn zich verder zal openen en complexere, tertiaire aroma’s zal ontwikkelen.

Productie
De Volz-wijngaard ligt hoog boven de Saar bij Wiltingen en behoort tot de historisch meest geroemde terroirs van de regio. De steile hellingen met arme, sterk verweerde leisteenbodems zorgen voor lage opbrengsten, hoge concentratie en uitgesproken mineraliteit. Het koele Saar-klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht bewaart de natuurlijke zuren en aromatische frisheid in de Rieslingdruiven. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en in kleine kratten naar de kelder gebracht om beschadiging te voorkomen. Van Volxem werkt met een minimale interventiefilosofie: zachte persing, spontane vergisting met inheemse gisten en rijping op de fijne lies in grote, traditionele foudres. Hierdoor krijgt de wijn textuur en diepte, terwijl het pure karakter van druif en terroir centraal blijft staan.

Eten & Serveren
Deze Volz GG 2022 is een perfecte partner voor verfijnde gerechten: denk aan oesters en andere schelp- en schaaldieren, ceviche, sashimi of tartaar van vis, maar ook geroosterde of gegrilde zeebaars, tarbot of forel. Klassiek Duits werkt hij uitstekend bij lichte kalfs- of gevogeltegerechten met romige sauzen, kalfszwezerik, of bij verfijnde groentegerechten met asperges, venkel of artisjok. Ook zachte en halfharde kazen (Comté, jonge bergkaas) passen mooi. Serveer bij 9–11 °C voor de beste balans tussen frisheid en aromatische expressie. Jong gedronken mag de wijn gerust 30–60 minuten in een karaf om zich te openen; met enkele jaren flesrijping volstaat meestal een korter karaferen of zelfs gewoon ruim op tijd openen.

Producent
Van Volxem is gevestigd in Wiltingen aan de Saar en geldt als een van de vaandeldragers van de moderne Rieslingrenaissance in Duitsland. Het domein gaat terug tot de 19e eeuw, toen de wijnen van de Saar tot de duurste en meest gezochte witte wijnen van Europa behoorden. Sinds de overname en heropleving onder Roman Niewodniczanski heeft Van Volxem systematisch historische topwijngaarden terug in ere hersteld, met een sterke focus op steile leisteenhellingen en droge, terroirgedreven Rieslings. Als toonaangevend lid van de VDP speelt Van Volxem een belangrijke rol in de definitie en promotie van de Grosses Gewächs-categorie in de Saar. De wijnen krijgen jaar na jaar hoge waarderingen in binnen- en buitenlandse gidsen en worden wereldwijd geroemd om hun precisie, spanning en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.