Van Volxem Goldberg GG 2022

Van Volxem Goldberg GG 2022 is een knisperend droge, grote Riesling uit de steile hellingen van de Saar (Moselgebied), gemaakt om langzaam zijn ware klasse te onthullen. Dit Grosses Gewächs komt van de beroemde wijngaard Wawerner Goldberg en laat zich nu nog wat ingetogen zien, maar verraadt al een enorme diepte en spanning. Een wijn voor liefhebbers die geduld hebben – en daar royaal voor worden beloond.

Proefnotities
In het glas toont de Goldberg GG 2022 zich licht strogeel met groene reflecties – jong, helder en verfijnd. In de neus is hij nog wat gereserveerd en ‘generous’ in de zin van gelaagd: frisse citrustonen (citroen, limoen, een hint van pomelo) vermengen zich met een discrete, aardse toets van gist, nat mos en een vleugje rookachtige mineraliteit. Geen uitbundig fruitfeest, maar eerder een stille belofte van wat komen gaat. Op de tong valt direct de uitgesproken, bijna krijtachtige textuur op: strak, gespannen en toch romig in zijn giststructuur. De wijn is knetterdroog, met een krachtige, lineaire zuurgraad die de wijn lengte en precisie geeft. Het fruit zit nu nog behoorlijk ‘opgerold’ in de kern – denk aan citrusschil, groene appel en subtiele steenfruittonen – maar de diepe, compacte structuur verraadt groot bewaarpotentieel. De afdronk is lang, droog en ziltig-mineraal. Deze Goldberg GG is duidelijk nog in slaapstand en zal zich over de komende 5–15 jaar fraai openen en complexer worden.

Productie
De Wawerner Goldberg is een historische topwijngaard in de Saar, onderdeel van de grotere Moselregio. De steile hellingen met hun arme, leisteenhoudende bodems dwingen de Rieslingstokken diep te wortelen, wat resulteert in lage opbrengsten en een uitgesproken minerale signatuur. De druiven voor deze Goldberg GG worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en vaak in meerdere passages geplukt om optimale rijpheid en perfect gezonde trossen te garanderen. In de kelder werkt Van Volxem traditioneel en terughoudend: spontane of zachte gisting, lange rijping op de fijne lie en een minimale interventie, zodat de terroir-expressie van de Goldberg centraal staat. Het resultaat is een knochentrocken Riesling met concentratie, textuur en een kristalheldere herkomst.

Eten & Serveren
Van Volxem Goldberg GG 2022 vraagt om verfijnde gerechten die zijn krachtige structuur en levendige zuren aankunnen. Denk aan schaal- en schelpdieren (oesters, coquilles, langoustines), verfijnde visgerechten met citrusboter of beurre blanc, sushi en sashimi, maar ook aan lichte gerechten met kalf, gevogelte of kalfszwezerik. Aziatische keuken met subtiele kruiding (zoals Japanse of verfijnde Vietnamese gerechten) sluit eveneens mooi aan. Serveer bij voorkeur rond 9–11 °C. In zijn jeugd loont het de moeite om de wijn 1–2 uur van tevoren te karafferen, zodat de nog ingesloten aroma’s en texturen zich beter kunnen ontvouwen.

Producent
Van Volxem is gevestigd in Wiltingen aan de Saar en geldt als een van de leidende producenten in de Moselregio wanneer het gaat om droge premium Riesling. Het domein kent wortels tot in de 19e eeuw, toen het al tot de meest gezochte Rieslingproducenten van Europa behoorde. Met de heropleving onder Roman Niewodniczanski heeft Van Volxem de focus gelegd op historische topwijngaarden zoals Scharzhofberger, Kanzemer Altenberg en Wawerner Goldberg. De filosofie is gericht op lage opbrengsten, biologische of duurzame werkwijzen in de wijngaard en een terughoudende, terroirgedreven stijl in de kelder. Van Volxem heeft een belangrijke rol gespeeld in de herwaardering van de Saar als topregio voor droge Riesling en behoort tot de vaste namen in internationale gidsen en rankings.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.