Van Volxem Bockstein GG 2022

Van Volxem Bockstein GG 2022 is een verfijnde, droge Riesling uit een van de beroemdste steillagen van de Saar, een subregio van de Moezel. Deze Grosses Gewächs combineert florale elegantie met een precieze, minerale signatuur die liefhebbers van grote Duitse Rieslings direct zal aanspreken. Het is een wijn voor kenners, maar tegelijk toegankelijk genoeg voor iedereen die premium witte wijn wil ontdekken.

Proefnotities
In het glas toont de Bockstein GG 2022 zich helder en licht, met een bijna kristalachtige schittering die al iets verraadt over de frisheid en zuiverheid van de wijn. In de neus komen subtiele bloementonen naar voren, wit fruit zoals perzik en peer, aangevuld met citruszeste en een fijne, rokerig-minerale toets van de leisteenbodem. Op de tong is de wijn sappig en verfijnd, met een mooie spanning tussen rijp fruit en levendige zuren. De smaak is kruidig en expressief, met tonen van limoen, groene appel, witte perzik en een licht zilte, steenachtige mineraliteit. De afdronk is momenteel nog wat gistig en licht bitter, wat typisch is voor een jonge, serieuze Riesling die nog niet volledig is uitgegroeid. De lengte is nu medium, maar de structuur en zuren wijzen duidelijk op een mooi rijpingspotentieel; met enkele jaren flesrust zal de wijn zich verder openen en complexer en ronder worden.

Productie
De Bockstein-wijngaard is een klassieke steilhelling in de Saar, met arme, verweerde leisteenbodems die zorgen voor lage opbrengsten en een uitgesproken mineralig karakter in de wijn. Het koele klimaat en de grote dagelijkse temperatuurverschillen zorgen voor langzaam rijpende druiven met hoge, verfijnde zuren. De Rieslingdruiven worden handmatig geoogst om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren, vaak in meerdere doorgangen door de wijngaard (selectieve pluk). In de kelder werkt Van Volxem met een minimale interventie: zachte persing, vergisting op roestvrij staal en/of grote, traditionele houten vaten, vaak met natuurlijke gisten, gevolgd door rijping op de lies om textuur en diepte te geven. Het resultaat is een precieze, terroirgedreven wijn met een duidelijk Bockstein-profiel.

Eten & Serveren
Van Volxem Bockstein GG 2022 is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit de keuken, zoals schaal- en schelpdieren (oesters, coquilles, kreeft), verfijnde visgerechten, sushi en sashimi, of lichte gerechten met gevogelte en kalfsvlees. Ook Aziatische gerechten met subtiele specerijen, zoals Thaise of Vietnamese keuken, komen mooi tot hun recht dankzij de frisse zuren en kruidige toets. Serveer deze wijn idealiter rond de 9–11 °C. Karaferen is niet strikt noodzakelijk, maar een half uurtje in een ruim glas of korte beluchting in een karaf helpt jonge aroma’s te openen en de lichte bitterheid verder te integreren.

Producent
Van Volxem is een van de toonaangevende domeinen aan de Saar en heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw, toen het al bekendstond om zijn grote Rieslings. Gevestigd in Wiltingen, bezit het huis enkele van de meest prestigieuze steillagen van de regio, waaronder Bockstein, Scharzhofberger en andere historische wijngaarden. Onder de moderne leiding heeft Van Volxem een voortrekkersrol gespeeld in de herwaardering van droge, terroirgedreven Rieslings van de Moezel en Saar. Het domein werkt met grote focus op terroirexpressie, lage rendementen en nauwgezette wijngaardarbeid, en wordt internationaal hoog aangeschreven door wijncritici en liefhebbers als een van de referenties voor top-Riesling uit Duitsland.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.