
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€27,00/stuk
€34,25/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Valduero Blanco de Albillo García Viadero 2023 is een frisse, elegante witte wijn uit Ribera del Duero, gemaakt van de lokale druif Albillo Mayor. Met deze wijn geeft Bodegas Valduero een nieuwe bestemming aan een druif die traditioneel vooral werd gebruikt om structuur toe te voegen aan rode wijnen uit de streek.
Proefnotities
De wijn is helder strogeel van kleur. In de geur komen ananas en grapefruit naar voren, aangevuld met witte bloemen en een subtiele minerale toets.
In de mond is hij vol en evenwichtig, met een zachte, romige textuur door het contact met de fijne lie. De frisse zuren zorgen voor levendigheid en een verkwikkende afdronk. De wijn is op zijn best wanneer zijn fruitige frisheid nog volop aanwezig is; informatie over een langere rijpingspotentie is niet beschikbaar.
Productie
De Albillo Mayor komt van wijnstokken van meer dan twintig jaar oud, op circa 800 meter hoogte. De druiven worden met de hand geplukt; de oogst vindt vaak ’s nachts plaats om de frisheid en aroma’s zo goed mogelijk te bewaren. Na vergisting bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn korte tijd op de fijne lie, wat extra rondheid en complexiteit geeft.
Eten & Serveren
Schenk de wijn gekoeld op 8–12 °C. Hij is geschikt als aperitief en combineert goed met vis en schaal- en schelpdieren, in het bijzonder gegrilde vis. Ook kip of kalkoen, lichte voorgerechten, pasta en milde kazen passen er mooi bij. Decanteren is doorgaans niet nodig.
Producent
Bodegas Valduero brengt met deze wijn Albillo Mayor opnieuw onder de aandacht, een lokale druif die in Ribera del Duero van oudsher vooral een rol speelde in rode wijn. Over de geschiedenis en specifieke onderscheidingen van het wijnhuis is in de beschikbare informatie geen verdere context opgenomen.
| Categorie | Witte wijn |
| Jaargang | 2023 |
| Land | Spanje |
| Regio | Ribera del Duero |
| Druivensoort | |
| Alcoholpercentage | 12,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen