Valandraud 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2021

Valandraud 2021 is een Bordeaux van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon met diepte, spanning en Saint-Émilionse allure.

Over de wijn
Valandraud werkt in Saint-Émilion met een duidelijke focus op kwaliteit in de wijngaard. De percelen liggen op klei, kalksteen en zandig grind, bodems die in Bordeaux vaak zorgen voor zowel structuur als frisheid. Als organisch gecertificeerd domein hoort daar een zorgvuldige benadering bij, met aandacht voor bodemleven, gezonde trossen en een beheerste opbrengst. Dat past goed bij een wijn die zijn kracht uit rijp fruit haalt, maar niet alleen op rijkdom leunt. De Valandraud 2021 is gemaakt van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, de klassieke mix voor deze rechteroever. De druiven worden doorgaans per perceel en op optimale rijpheid geoogst, zodat de componenten later mooi kunnen worden opgebouwd in de assemblage. De wijn rijpt 18 maanden op Franse eiken barriques, waarvan veel nieuw hout, wat de stijl van het huis onderstreept met extra spanning, kruidigheid en een romige textuur. In 2021, een vintage met meer frisheid dan de warme jaren ervoor, levert dat een Bordeaux op waarin concentratie en precisie samenkomen.

Proefnotities
In het glas toont Valandraud 2021 zich diep paarsrood, met meteen die geur van zwarte kers, pruim en viooltjes die je van Saint-Émilion mag verwachten, maar dan in een opvallend weelderige stijl. Daaronder zit een laag van cacao, mokka en vanille, duidelijk afkomstig van het nieuwe Franse eikenhout, zonder dat het de wijn volledig overheerst. Op de smaak is hij vol en ruim, met rijpe, zijdeachtige tannines en veel donker fruit dat lang blijft hangen. De 2021-vintage geeft net genoeg fraîcheur om de rijkdom in balans te houden, waardoor dit geen zware blok wijn wordt maar een gelaagde, moderne Bordeaux met lengte.

Eten & Serveren
Bij Valandraud 2021 denk je vanzelf aan een goed stuk rood vlees, bijvoorbeeld entrecote van de grill of langzaam gegaarde ribeye met een saus op basis van sjalot en jus. Ook wild past hier uitstekend bij, zoals hertengebraad, fazant of een stoof van wildzwijn, omdat de rijpe tannines en de houttoets daar mooi op aansluiten. Voor een klassiek regionaal bord is entrecôte bordelaise een logische keuze, liefst met een diepe saus van rode wijn en sjalot, precies het soort gerecht dat de rijkdom van Bordeaux begrijpt. Wie liever iets zachter gaat, kan denken aan ovengebraad van kip of parelhoen met paddenstoelen en krieltjes. Zelfs bij goed gerijpte harde kazen, zoals oude comté of een krachtige salers, blijft de 2021 netjes overeind.

Producent
Valandraud is een van de iconische namen uit de moderne geschiedenis van Saint-Émilion. Het domein werd opgericht door Jean-Luc Thunevin en Murielle Andraud, die vanaf de jaren negentig lieten zien dat een klein, precies gewerkt wijndomein uit de rechteroever een heel eigen signatuur kon neerzetten. Jean-Luc Thunevin staat bekend als de drijvende kracht en als een van de gezichten van de zogenaamde garagiste-beweging, al is Valandraud intussen veel meer dan dat etiket. Murielle Andraud is onlosmakelijk verbonden aan het domein en aan de dagelijkse precisie in de wijngaard en kelder. Samen bouwden zij een stijl op die draait om rijp fruit, zorgvuldige selectie en een uitgesproken rol voor nieuw eikenhout, zonder de herkomst uit Saint-Émilion uit het oog te verliezen. Wat Valandraud onderscheidt, is die combinatie van ambitie en detail. De wijnen zijn vaak vol, gelaagd en intens, maar streven tegelijk naar balans en verfijning, zeker in koelere jaren zoals 2021. Het huis werkt met de klassieke Bordeaux-druiven Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon, waardoor de wijnen zowel rondheid als ruggengraat krijgen. In de praktijk levert dat wijnen op met een herkenbare signatuur, gedragen door rijp donker fruit, houtkruiden en een brede textuur, maar met genoeg spanning om gastronomisch te blijven. Juist in Saint-Émilion, waar kalksteen en klei zo’n belangrijke rol spelen, weet Valandraud die herkomst vaak met veel precisie te vertalen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.