Vajra G.D. Dolcetto d'Alba Coste&Fossati 2025

G.D. Vajra Dolcetto d’Alba Coste&Fossati 2025 is een expressieve en karaktervolle Dolcetto uit Piemonte, gemaakt met de precisie en elegantie waar Vajra om bekendstaat. De cuvée Coste&Fossati weerspiegelt de ambitie van Aldo Vaira om een Dolcetto te maken die niet alleen direct plezier geeft, maar ook mooi kan blijven ontwikkelen in de fles.

Proefnotities
In het glas toont deze rode wijn doorgaans een levendige, donkere robijnrode kleur met een jeugdige schittering. De neus is uitnodigend en fruitgedreven, met aroma’s van rijpe kers, bramen en pruimen, aangevuld door florale toetsen, een vleugje amandel en subtiele kruidigheid. In de mond is Dolcetto vaak soepel maar intens, met een frisse aanzet, sappig donker fruit en een typische, licht amandelachtige bitterheid in de finale. De structuur is verfijnd en toegankelijk, maar met voldoende diepte om zich kort tot middellang verder te ontwikkelen; deze wijn wordt meestal het mooist binnen enkele jaren na botteling gedronken.

Productie
Coste&Fossati komt uit Piemonte, waar Dolcetto goed gedijt op heuvelachtige terroirs met voldoende zon, frisse nachten en bodems die spanning en aromatische precisie ondersteunen. Vajra werkt met zorg in de wijngaard om gezonde, rijpe druiven te oogsten, waarbij de nadruk ligt op balans en natuurlijke expressie van het fruit. In de kelder wordt de stijl doorgaans gericht op puurheid, frisheid en respect voor het druivenras, zodat de typische charme van Dolcetto volledig behouden blijft.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende begeleider van charcuterie, pasta met tomatensaus, geroosterde groenten, gevogelte en zachte tot halfharde kazen. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 14–16 °C, zodat het fruit en de frisheid mooi tot hun recht komen. Decanteren is meestal niet nodig, maar een korte beluchting kan de wijn bij jonge jaargangen wel extra openen.

Producent
G.D. Vajra is een van de meest gerespecteerde familiehuizen in Piemonte en staat bekend om zijn precisie, elegantie en sterke verbondenheid met de streek. Onder leiding van de familie Vaira heeft het domein een uitstekende reputatie opgebouwd voor wijnen die terroirgetrouw zijn en tegelijkertijd opvallend verfijnd en expressief. Vajra behoort inmiddels tot de toonaangevende producenten van de regio en wordt internationaal gewaardeerd om zijn consistente kwaliteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.