Vajra G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2024

Vajra Barbera d’Alba Superiore Viola delle Viole 2024 is een biologische Barbera uit de heuvels van Barolo, waar steile kalkrijke wijngaarden zorgen voor een uitzonderlijke concentratie en mineraliteit. De wijn combineert de energieke frisheid van Barbera met een verfijnde structuur, zijdezachte tannines en lange houtrijping op grote Slavonische eiken vaten. Daarmee laat hij een bijzonder elegante en gastronomische kant van deze klassieke Piëmontese druif zien.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een intense violet-r robijnrode kleur. De geur is gelaagd en expressief, met aroma’s van framboos, zwarte bes, gedroogde pruim en rozenblaadjes, aangevuld door een subtiele grafietachtige mineraliteit. In de mond is hij krachtig maar verfijnd, met een levendige zuurgraad, een edele structuur en soepele, zijdezachte tannines. De afdronk is lang, mineraal en harmonieus, met een aangename combinatie van rijp fruit en frisheid. Dankzij de concentratie, zuren en zorgvuldige rijping heeft deze Barbera een mooi ontwikkelingspotentieel. Hij is nu al aantrekkelijk na beluchting, maar kan zich de komende jaren verder verdiepen en meer tertiaire tonen ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit biologisch bewerkte wijngaarden op steile, kalkrijke hellingen in de heuvels van Barolo. Zorgvuldige handmatige selectie en lage opbrengsten zorgen voor kleine druiven met een dikke schil en veel aromatische concentratie. In de kelder ondergaat de wijn een lange, temperatuurgecontroleerde maceratie en gisting van circa 30 tot 40 dagen, met zachte overpompingen en een gedeeltelijk ondergedompelde schilkoek voor een verfijnde extractie. Na de spontane malolactische gisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn 18 tot 28 maanden op grote Slavonische eiken vaten, gevolgd door een rustperiode op fles om structuur en aroma’s verder te laten versmelten.

Eten & Serveren
Een uitstekende keuze bij wild, rijke ragù, gestoofd rundvlees en gerechten met paddenstoelen. Ook bij gerijpte kazen komt de wijn mooi tot zijn recht. Serveer hem bij circa 16–18 °C. Een korte decantatie van ongeveer 30 tot 60 minuten wordt aanbevolen om het fruit, de mineraliteit en de gelaagde structuur volledig tot uitdrukking te laten komen.

Producent
G.D. Vajra is een familiebedrijf uit Piëmont dat al meer dan vijftig jaar wijngaarden op de heuvels rond Barolo biologisch bewerkt. De familie staat bekend om haar nauwgezette aandacht voor wijngaard en kelder, met respect voor het karakter van de druif en het lokale terroir. Viola delle Viole weerspiegelt die filosofie in een Barbera met opvallende precisie, diepgang en een sterke minerale signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.