
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€71,18/stuk
€85,68/stuk
Doe net als duizenden andere wijnliefhebbers en bestel bij Bottle Hero…
Deze biologische Sancerre Blanc van Domaine Vacheron brengt de frisse, expressieve kant van Sauvignon Blanc samen met de finesse van een van de bekendste wijngebieden aan de Loire. De magnumfles is geschikt om te delen en biedt de wijn ruimte om zich aan tafel rustig te ontwikkelen; Sancerre zelf groeide vanaf de jaren 70 uit tot een begrip voor Sauvignon Blanc.
Proefnotities
In het glas toont de wijn zich naar verwachting bleekgeel. De geur is uitgesproken en fris, met limoenrasp, kruisbes, pomelo en physalis, aangevuld met kruidige groene en florale tonen.
Op de smaak is hij levendig en verfijnd, met fris fruit, harmonieuze zuren en een aangename ronde indruk. Een lichte stroefheid en subtiele bitterheid geven extra spanning. De wijn heeft een stevige 14% alcohol, maar blijft opvallend lichtvoetig. Een exacte inschatting van het bewaarpotentieel is niet meegegeven; geniet ervan zolang de frisse fruitigheid mooi aanwezig is.
Eten & Serveren
Schenk gekoeld, rond 8–10 °C. Deze frisse Sauvignon Blanc past goed bij geitenkaas, schaal- en schelpdieren, witvis en lichte gerechten met groene kruiden. Decanteren is doorgaans niet nodig; open de magnum kort voor het schenken zodat de aroma’s zich kunnen ontvouwen.
Producent
Domaine Vacheron wordt in de aangeleverde informatie genoemd als een van de kleine groep topproducenten die Sancerre-wijnen van wereldklasse maken. Sancerre was lange tijd vooral bekend om rode wijn; vanaf de jaren 70 nam Sauvignon Blanc er sterk in populariteit toe. De regio behoort inmiddels tot de bekendste appellaties voor deze druif.
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Domaine Vacheron |
| Jaargang | 2023 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Loire |
| Druivensoort | Sauvignon Blanc |
| Alcoholpercentage | 14,00% |
| Inhoud | 1500 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen