Uccelliera Brunello di Montalcino 2021

Uccelliera Brunello di Montalcino 2021 is een klassieke, krachtige Brunello uit het hart van Toscane, gemaakt van 100% Sangiovese. Deze wijn laat op verfijnde wijze zien waarom Brunello wereldwijd wordt gezien als een van de meest nobele uitdrukkingen van deze druif. De 2021 combineert pure elegantie met diepte en structuur, waardoor hij nu al veel plezier geeft, maar ook duidelijk gemaakt is voor de lange termijn. Wat deze Brunello onderscheidt, is de perfecte balans tussen rijp rood fruit, florale tonen en complexe, aardse nuances – allemaal gedragen door een verfijnde houtopvoeding. Typische aroma’s van aardbei, kersenconfituur, viooltjes, cacao en zoete tabak worden verrijkt met subtiele ijzer- en rookaccenten, die de diepgang en herkomst van de wijn benadrukken. Brunello di Montalcino is sinds de 19e eeuw een icoon van de Toscaanse wijnbouw; Uccelliera behoort inmiddels tot de meest gerespecteerde domeinen van de appellatie en staat bekend om zijn traditionele, terroir-gedreven stijl.

Proefnotities
In het glas toont Uccelliera Brunello di Montalcino 2021 een diepe robijnrode kleur met granaatachtige reflecties naar de rand toe, typisch voor Sangiovese met serieuze lengte en structuur. De intensiteit en helderheid van de kleur verraden meteen de concentratie en zorgvuldige vinificatie. In de neus opent de wijn met uitnodigende aroma’s van aardbeiengelei, rijpe kersen en rode bessen, omgeven door florale tonen van viooltjes. Daarachter ontwikkelen zich lagen van cacao, zoete tabak, gedroogde kruiden en een vleugje leer. Een subtiele mineraliteit met ijzerachtige en rokerige nuances verleent de wijn een uitgesproken Montalcino-signatuur en extra complexiteit. In de mond is de wijn vol en genuanceerd, met een precieze, levendige zuurgraad die het rijpe fruit perfect in balans houdt. Sappige tonen van kersen en aardbei worden ondersteund door fijne, maar aanwezige tannines die zorgen voor grip en structuur, zonder hard te worden. De smaak evolueert naar noten van cacao, tabak, een hint van balsamico en een licht hartige, aardse ondertoon. De afdronk is lang, gelaagd en verfijnd, met terugkerende roodfruit- en kruidenaroma’s. Uccelliera Brunello di Montalcino 2021 heeft een uitstekend rijpingspotentieel. Hoewel hij jong al veel genot biedt na karafferen, zal hij zich de komende 10–20 jaar verder ontwikkelen en extra tertiaire tonen van leer, truffel en gedroogd fruit laten zien.

Productie
De wijngaarden van Uccelliera liggen op de zuidoostelijke hellingen van Montalcino, op een hoogte waar de combinatie van hoogte, goede ventilatie en rijke, kalk- en kleihoudende bodems zorgt voor Sangiovese met zowel kracht als finesse. Het terroir levert druiven met geconcentreerd fruit, frisse zuren en een uitgesproken minerale signatuur. De druiven worden met de hand geoogst om een strenge selectie te waarborgen, meestal in kleine kistjes om de bessen intact te houden tot in de kelder. Na schilinweking en fermentatie – vaak in roestvrij staal of betonnen vaten met temperatuurcontrole – ondergaat de wijn een lange rijping in grote eiken vaten en deels in barriques, volgens de traditionele Brunello-stijl. Deze opvoeding verzacht de tannines, voegt subtiele tonen van hout, kruiden en tabak toe, en laat de typische expressie van Sangiovese en het Montalcino-terroir volledig tot zijn recht komen.

Eten & Serveren
Deze Brunello di Montalcino is een ideale partner voor rijke, smaakvolle gerechten uit de Toscaanse keuken en daarbuiten. Denk aan bistecca alla fiorentina, geroosterd of gegrild rood vlees, lamsrack met rozemarijn, stoofgerechten zoals ossobuco en wildgerechten (hert, wildzwijn) met kruidige sauzen. Ook gerijpte harde kazen zoals Pecorino Toscano en Parmigiano Reggiano passen uitstekend bij de structuur en intensiteit van de wijn. Serveer Uccelliera Brunello di Montalcino 2021 bij een temperatuur van 16–18 °C. Voor optimale expressie is het aan te raden de wijn 1–2 uur van tevoren te karafferen, zeker in de jonge jaren, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines mooi integreren.

Producent
Uccelliera is een relatief jong maar inmiddels zeer hoog aangeschreven domein in Montalcino, opgericht door Andrea Cortonesi in de jaren ’80. Het wijngoed ligt in het zuidoosten van de appellatie, een gebied dat bekend staat om Brunello’s met zowel kracht als verfijning. Vanaf het begin koos Uccelliera voor een ambachtelijke, terroir-gedreven aanpak met lagere opbrengsten, handmatige oogst en een zorgvuldige, grotendeels traditionele kelderwerking. In de loop der jaren heeft Uccelliera zich ontwikkeld tot een vaste referentie in Brunello di Montalcino, regelmatig hoog beoordeeld door internationale wijncritici. De wijnen van het huis – en in het bijzonder de Brunello – worden geroemd om hun combinatie van diepte, complexiteit en bewaarpotentieel, en gelden als prachtige vertolkers van de klassieke Toscaanse wijntraditie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.