Domaine du Tunnel Tunnel Cornas 2017 MG

Domaine du Tunnel Cornas 2017 in magnumformaat (1,5 L) is een krachtige, maar verfijnde rode Rhône die het karakter van Cornas op elegante wijze belichaamt. Deze cuvée biedt een prachtige balans tussen rijp donker fruit, frisse spanning en minerale diepte. In magnum rijpt de wijn trager en harmonieuzer, wat zorgt voor extra complexiteit en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de Tunnel Cornas 2017 een diepe, bijna inktachtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – typisch voor jonge, concentraatrijke Syrah. De neus is intens en gelaagd: rijpe brombessen, zwarte bessen en pruimen worden ondersteund door tonen van viooltjes, zwarte olijven, verse peper en een duidelijke, rokerige mineraliteit. Subtiele hints van drop en een vleugje grafiet geven het aroma extra spanning. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een kern van sappig donker fruit dat direct uitnodigend werkt. De structuur is klassiek Cornas: stevige, maar rijpe tannines, levendige zuren en een strak, steenachtig raamwerk dat voor frisheid en lengte zorgt. De smaak zet door met knapperige bessen, pruimen, een toets laurier en verfijnde, ziltige mineraliteit. De afdronk is lang, met verleidelijke tonen van lakrits en verbrijzelde stenen. In magnum heeft deze 2017 nog een mooi evolutiepad voor zich; hij kan nu al gedronken worden na karafferen, maar zal zich de komende 8–12 jaar verder ontwikkelen en afronden.

Productie
Domaine du Tunnel ligt in Cornas, aan de rechteroever van de noordelijke Rhône, waar steile graniethellingen voor lage opbrengsten en hoge concentratie zorgen. De Syrah-stokken staan aangeplant op arme, sterk door graniet en schist gedomineerde bodems, wat de typische, stenige signatuur en spanning in de wijn verklaart. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig gesorteerd en vervolgens traditioneel gevinifieerd: temperatuurgecontroleerde vergisting, vaak deels met hele trossen, om structuur en aromatische frisheid te bewaren. De rijping vindt plaats in eikenhouten vaten (meestal gebruikt hout, om het fruit en het terroir te laten spreken) voor extra complexiteit en zachtheid, voordat de wijn zonder overmatige klaring of filtering wordt gebotteld in magnum.

Eten & Serveren
Deze Cornas vraagt om karaktervolle, hartige gerechten: denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderschenkel, wildgerechten (hert, everzwijn) of een stoofpot met paddenstoelen en spek. Ook gegrilde ribeye, eend met zwarte olijven of halfharde kazen zoals oude Comté en Tomme de Savoie zijn uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C; iets koeler inschenken en in het glas laten opwarmen werkt ideaal. Door de jeugdigheid en structuur van de wijn is karafferen sterk aan te raden: 1–2 uur in een karaf helpt de tannines te verzachten en het aromatische palet volledig tot zijn recht te laten komen.

Producent
Domaine du Tunnel behoort tot de moderne referenties van Cornas en werd in de jaren ’90 opgericht door Stéphane Robert, die snel naam maakte als kwaliteitsvoorvechter in de appellation. Vanuit kleine, steile percelen op de beste graniethellingen van Cornas creëert hij wijnen die zowel de robuuste kracht van de regio als een opmerkelijke finesse laten zien. Het domein is uitgegroeid tot een van de meest gezochte adressen in de noordelijke Rhône, met lovende kritieken van internationale wijnschrijvers en gidsen. De Cornas-wijnen van Domaine du Tunnel gelden inmiddels als benchmark voor liefhebbers die op zoek zijn naar pure, terroirgedreven Syrah met grote precisie en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.