Château Trotanoy 2012

Trotanoy 2012 is een groots voorbeeld van wat Pomerol kan zijn in een klassieke Bordeaux-jaargang. Deze wijn koppelt kracht aan verfijning, met een opmerkelijke balans tussen rijp rood fruit, truffeltonen en minerale diepte. Bij de prestigieuze Southwold Bordeaux-proeverij viel deze jaargang extra op door zijn elegantie en precisie, en wordt hij beschouwd als een van de meest overtuigende Trotanoy’s van de afgelopen decennia.

Proefnotities
In het glas toont Trotanoy 2012 een diepe robijnrode kleur met een licht granaatrode rand: duidelijk ontwikkeld, maar nog vol levendigheid. De neus opent redelijk ingetogen, maar komt prachtig los met tijd in het glas. Aroma’s van rode en zwarte bessen, pruimen en kersen verweven zich met tonen van zwarte truffel, ceder, tabak en een typische ijzerachtige, bijna bloedwarme mineraliteit – kenmerkend voor dit bijzondere terroir. In de mond is de wijn medium- tot volle body met een zijdeachtige, bijna filigrane tanninestructuur. Het hart van de wijn wordt gedragen door verfijnde Cabernet Franc-aroma’s: florale toetsen, fijne kruiden, een koele, grafietachtige spanning en een zeer nauwkeurig gedoseerde zuurgraad. De smaak is gelaagd en lineair tegelijk, met veel focus: rijp rood fruit, een vleugje donkere chocolade, aarde en subtiele houtkruiden. De afdronk is lang, precies en zeer persistent. Trotanoy 2012 heeft nog duidelijk bewaarpotentieel; hij kan zich, afhankelijk van keldercondities, nog zeker tot rond 2035 verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.

Productie
Trotanoy ligt op een van de beste terroirs van Pomerol, op een plateau met een zeldzame combinatie van zware klei, kiezels en de beroemde "crasse de fer" – ijzerhoudende ondergrond die de wijn zijn karakteristieke, minerale signatuur geeft. De wijngaard is beplant met voornamelijk Merlot, aangevuld met een belangrijk aandeel Cabernet Franc, wat bij 2012 duidelijk in de finesse en structuur tot uitdrukking komt. De druiven worden volledig met de hand geoogst, perceel voor perceel, met een strenge selectie zowel in de wijngaard als op de sorteertafel. De vinificatie gebeurt in betonnen en/of roestvrijstalen cuves, met gecontroleerde temperatuur en een zachte extractie om de verfijning van het fruit en de tannines te behouden. Daarna rijpt de wijn langdurig op Franse eikenhouten barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw, waardoor structuur, complexiteit en lengte worden versterkt zonder het terroir te overstemmen.

Eten & Serveren
Trotanoy 2012 is een ideale partner voor klassieke Franse vleesgerechten: lamsrack met rozemarijn, kalfsgebraad, duif of eend, maar ook voor langzaam gegaarde runderschenkel, ossobuco of een fijne tournedos met een reductiesaus. De aardse, truffelachtige tonen combineren bovendien schitterend met gerechten op basis van paddenstoelen en truffel, of met verfijnde wildgerechten. Serveer deze wijn bij voorkeur rond 16–18 °C. In zijn huidige fase profiteert de wijn duidelijk van karafferen: geef hem 1 tot 2 uur in een karaf om de neus volledig te laten openen en de structuur mooi te laten versmelten.

Producent
Château Trotanoy is een van de historische en meest gerespecteerde domeinen van Pomerol en maakt deel uit van de portefeuille van Établissements Jean-Pierre Moueix, een referentiehuis in de rechteroever van Bordeaux. De naam “Trotanoy” verwijst naar de oude bijnaam "Trop ennuyeux" – omdat de zware kleigronden zo moeilijk te bewerken waren – een ironische knipoog, want precies die bodem zorgt vandaag voor wijnen met enorme diepte en levensduur. Sinds de 20e eeuw is Trotanoy uitgegroeid tot een iconisch domein, vaak in één adem genoemd met de absolute top van Pomerol. De combinatie van een uitzonderlijk terroir, lage rendementen, minutieus wijngaardbeheer en een zeer precieze kelderwerking levert wijnen op die internationaal hoog worden gewaardeerd en in jaargangen als 2012 een bijna klassieke, tijdloze Bordeaux-stijl laten zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.