Château Troplong Mondot 2009

Troplong Mondot 2009 is een weelderige Saint-Émilion uit het legendarische Bordeaux-jaar 2009, gemaakt voor liefhebbers van rijke, diepe en uitgesproken sensuele wijnen. Deze wijn staat bekend om zijn ongekende concentratie, zijdezachte textuur en een aromatische complexiteit die zich laag voor laag ontvouwt in het glas. Het is een icoon van moderne rechteroever-Bordeaux, waar rijpheid en finesse prachtig samenkomen.

Proefnotities
In het glas toont de 2009 Troplong Mondot een diepe, bijna ondoorzichtige granaatrode kleur met een lichte baksteenrand die de eerste tekenen van rijping verraadt. In de neus is hij explosief en verleidelijk, met aroma’s van pruimenconfituur, gekonfijte zwarte kersen en rijpe bramen, omringd door tonen van kruidkoek, potpourri, wierook, exotische specerijen en een vleugje balsamico en geroosterd vlees. Op de tong is deze wijn vol, krachtig en bijzonder rijk, met een fluwelige, bijna roomzachte textuur. De smaak is intens geconcentreerd: lagen van gestoofd donker fruit, cacao, zoete specerijen, drop en een subtiele rokerigheid worden ondersteund door rijpe, fijnkorrelige tannines. De afdronk is lang, decadent en kruidig, met een warme, hartige toets die blijft nazinderen. Dankzij de structuur en concentratie heeft deze 2009 nog altijd een uitstekend rijpingspotentieel; goed bewaard kan hij zich nog jaren verder ontwikkelen en extra tertiaire aroma’s (tabak, truffel, leer) ontplooien.

Productie
Troplong Mondot ligt op een van de hoogste plateaus van Saint-Émilion, op de rechteroever van Bordeaux, waar klei-kalksteenbodems zorgen voor kracht, frisheid en spanning in de wijn. De wijngaard is vooral beplant met Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en een klein deel Cabernet Sauvignon, wat samen zorgt voor structuur en aromatische diepte. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en streng geselecteerd, zowel in de wijngaard als in de kelder. De vinificatie gebeurt per perceel, met temperatuurgecontroleerde gisting om kleur, aroma en structuur zorgvuldig te extraheren. Daarna rijpt de wijn doorgaans langdurig in Franse eiken barriques (waarvan een aanzienlijk deel nieuw), wat bijdraagt aan de romige textuur, de kruidige complexiteit en het lange bewaarpotentieel.

Eten & Serveren
Deze 2009 Troplong Mondot komt volledig tot zijn recht naast rijke, hartige gerechten zoals lamsrack met kruidenkorst, langzaam gegaarde runderwang, entrecôte van de grill, wildgerechten (zoals hert of ree) of een klassieke boeuf bourguignon. Ook bij gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda) toont hij zich van zijn beste kant. Serveer bij voorkeur rond 17–18 °C. Een wijn met deze concentratie en leeftijd profiteert sterk van karafferen: geef hem 1–2 uur in een karaf om de aroma’s volledig te laten openen en de structuur mooi te verzachten.

Producent
Château Troplong Mondot is een toonaangevend domein in Saint-Émilion en behoort tot de prestigieuze Premier Grand Cru Classé-wijngoederen van de appellation. Het landgoed kent een geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw en heeft zich in de afgelopen decennia ontwikkeld tot een referentie voor krachtige, doch verfijnde Merlot-gedomineerde wijnen van de rechteroever. Dankzij een combinatie van een uitzonderlijk terroir, lage rendementen, zorgvuldige wijngaardbeheersing en moderne, precieze keldertechnieken heeft Troplong Mondot tal van lovende recensies en hoge internationale scores ontvangen. De 2009 behoort tot de meest geroemde jaargangen en bevestigt de reputatie van het château als producent van luxueuze, langlevende topwijnen uit Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.