Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2019

Torrevento Castel del Monte Vigna Pedale Rosso Riserva 2019 is een karaktervolle, stille rode wijn uit Puglia, gemaakt van de inheemse druif Uva di Troia. Deze DOCG-klassieker wordt aan de voet van het iconische Castel del Monte geproduceerd en laat perfect zien hoe elegant en tegelijk krachtig Zuid-Italiaanse rode wijn kan zijn. De wijn onderscheidt zich door zijn authentieke druivenras, duurzame teelt en een rijping die finesse boven brute kracht verkiest.

Proefnotities
In het glas toont Vigna Pedale een intense robijnrode kleur met subtiele granaatrode reflecties aan de rand – een voorbode van concentratie én ontwikkeling. In de neus is hij expressief en gelaagd: rijpe kersen, rode bessen en pruimen, aangevuld met tonen van gedroogde kruiden, zoethout, viooltjes en een lichte kruidigheid van de rijping in grote vaten. Op de tong is de wijn vol en harmonisch, met sappig rood fruit, een vleugje zwarte peper, tabak en mediterrane kruiden. De tannines zijn duidelijk aanwezig maar rijp en goed geïntegreerd, wat zorgt voor structuur zonder stroefheid. De frisse zuurgraad houdt de wijn levendig en maakt hem zeer geschikt aan tafel. De 2019 heeft nu al een mooie balans, maar heeft genoeg ruggengraat om zich de komende 6–8 jaar verder te ontwikkelen in de fles, waarbij extra complexiteit van tertiaire aroma’s (leer, truffel, gedroogd fruit) te verwachten valt.

Productie
De wijngaarden voor Vigna Pedale liggen op de kalkrijke bodems van het Castel del Monte-gebied in Noord-Puglia, op een relatief koele hoogvlakte waar de wind van de Murgia voor gezonde, langzaam rijpende druiven zorgt. De Uva di Troia wordt duurzaam geteeld en meestal met de hand geoogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. Na een lange maceratie op de schillen om kleur, aroma en tannine optimaal te extraheren, volgt de alcoholische gisting. De wijn rijpt vervolgens circa 8 maanden in roestvrijstalen tanks om zijn fruitzuiverheid te behouden, waarna hij nog ongeveer 12 maanden wordt opgevoed in grote houten fusten. Deze combinatie geeft structuur en complexiteit, zonder de typiciteit van de druif te overstemmen.

Eten & Serveren
Vigna Pedale Rosso Riserva is een ideale gastronomische partner voor rijkere vleesgerechten zoals lamsbout uit de oven, stoofschotels, ossobuco, wild (zoals everzwijn of hert) en klassieke Italiaanse gerechten met vleessaus, bijvoorbeeld orecchiette met ragù of lasagne. Ook harde, gerijpte kazen zoals Pecorino, oude Gouda of Parmigiano Reggiano passen uitstekend. Serveer bij 16–18 °C; een half uur tot een uur karafferen helpt de aroma’s zich volledig te openen, zeker als de wijn nog jong is.

Producent
Torrevento is gevestigd in een voormalige benedictijnenabdij in de buurt van Corato, in het hart van het Castel del Monte-gebied in Puglia. Sinds de oprichting midden 20e eeuw heeft het huis zich ontwikkeld tot een van de belangrijkste ambassadeurs van inheemse druivenrassen zoals Uva di Troia. Met een sterke focus op terroir, duurzaamheid en traditionele vinificatie in combinatie met moderne precisie, heeft Torrevento internationaal aanzien verworven. Hun wijnen, en in het bijzonder de Vigna Pedale, worden regelmatig onderscheiden in gidsen en proeverijen en gelden als referentie voor Castel del Monte DOCG.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.