Tornatore Etna Rosso Pietrarizzo 2021

Tornatore Etna Rosso Pietrarizzo 2021 is een karaktervolle rode wijn van de noordflank van de Etna, gemaakt van 100% Nerello Mascalese. Deze cru-botteling uit de wijngaard Pietrarizzo laat op verfijnde wijze zien waarom Etna tegenwoordig tot de spannendste wijnregio’s van Italië behoort. Elegantie, vulkanische mineraliteit en finesse komen hier prachtig samen. De wijngaarden liggen hoog op de hellingen van de actieve vulkaan, op arme, vulkanische bodems die de wijn zijn kenmerkende frisheid en spanning geven. Dit is geen zware Siciliaan, maar een lichtvoetige, bijna Bourgondische stijl rood met een uitgesproken terroirexpressie. Cantine Tornatore behoort tot de historische families op de Etna en speelt een belangrijke rol in de heropleving van de regio sinds het begin van de 20e eeuw.

Proefnotities
In het glas toont de Pietrarizzo 2021 een transparante robijnrode kleur met een lichte granaatkern – typisch voor Nerello Mascalese. De wijn oogt verfijnd en levendig, met elegante, lang aanhoudende tranen in het glas. In de neus komen delicate aroma’s naar voren van wilde rode bessen, kersen, framboos en granaatappel, aangevuld met florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes. Daaronder ontwikkelt zich een hart van mediterrane kruiden, een vleugje zoethout, zwarte thee en een subtiele rokerige, bijna asachtige mineraliteit die direct aan de vulkanische oorsprong doet denken. Op de tong is de wijn slank, precies en verfijnd, met een frisse, levendige zuurgraad en zijdezachte maar aanwezige tannines. Sappige rode vruchten, kersenpit, rode bes en lichte kruidigheid worden ondersteund door een uitgesproken minerale ruggengraat. De houtrijping is discreet en geïntegreerd: eerder structuur en complexiteit dan uitgesproken houtaroma’s. De afdronk is lang, puur en licht ziltig-mineraal. De 2021 heeft nu al een mooie drinkbaarheid, met open fruit en verfijnde structuur, maar bezit voldoende zuur, tannine en concentratie om zich de komende 6–10 jaar verder te ontwikkelen in de fles. Met wat flesrijping zullen tertiaire tonen van gedroogd fruit, tabak en teer zich verder ontplooien.

Productie
De Pietrarizzo-wijngaarden liggen op de noordflank van de Etna, op aanzienlijke hoogte, waar grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor langzame, gelijkmatige rijping en veel aromatische finesse. De stokken Nerello Mascalese wortelen diep in arme, vulkanische en deels zanderige bodems, rijk aan mineralen en oude lavalagen, wat de wijn zijn kenmerkende spanning en mineraliteit geeft. De druiven worden handmatig geoogst om alleen optimaal rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie met temperatuurgecontroleerde gisting, vaak met een relatief lange inweking op de schillen om kleur, aroma’s en fijne tannines te extraheren. Aansluitend rijpt de wijn in grotere houten vaten of botti, soms gecombineerd met neutrale eikenhouten vaten, zodat het hout de delicate structuur ondersteunt zonder het karakter van druif en terroir te maskeren. Na rijping volgt een periode op fles voordat de wijn wordt vrijgegeven, zodat hij mooi in balans komt op de markt.

Eten & Serveren
Deze Etna Rosso is bijzonder veelzijdig aan tafel en combineert elegantie met voldoende structuur voor serieuze gerechten. Denk aan gegrilde of geroosterde lamskoteletten, gevogelte zoals eend of parelhoen, vitello tonnato, ossobuco, risotto met paddenstoelen, pasta alla Norma, gerechten met aubergine en tomaat, of verfijnde charcuterie en halfharde kazen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C; iets lichter gekoeld dan veel andere rode wijnen om de frisheid en aromatische complexiteit te benadrukken. Een korte karaffering van 30–60 minuten helpt de wijn zich te openen en de florale en minerale tonen optimaal tot hun recht te laten komen, zeker in zijn jeugd.

Producent
Cantine Tornatore behoort tot de historische wijnfamilies op de noordflank van de Etna en maakt al sinds het begin van de 20e eeuw wijn in dit unieke vulkanische landschap. Met een sterke focus op inheemse druivenrassen zoals Nerello Mascalese en Carricante heeft het huis een belangrijke rol gespeeld in het op de kaart zetten van Etna als topterroir binnen Sicilië en Italië. Tornatore combineert traditioneel vakmanschap – zoals handmatige oogst en respect voor de individuele cru’s – met moderne keldertechniek om wijnen te produceren die puur, verfijnd en terroirgetrouw zijn. De bottelingen van specifieke wijngaarden, zoals Pietrarizzo, gelden inmiddels als referenties voor de regio en worden regelmatig hoog gewaardeerd door internationale wijnjournalisten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.