Tobella Salt del Llop 2021

Tobella Salt del Llop 2021 is een krachtige maar verfijnde rode wijn uit Priorat, waar steile wijngaarden en de kenmerkende leisteenbodem llicorella zorgen voor uitgesproken, minerale wijnen. De naam betekent ‘de sprong van de wolf’ en verwijst naar het ruige landschap waar de oude wijnstokken groeien.

Proefnotities
Diep robijnrood met violette reflecties. In de geur komen rijpe bramen, kersen en pruimen naar voren, aangevuld met tonen van zoethout, cacao, mediterrane kruiden, rook en natte leisteen. De smaak is vol en intens, met donker fruit, kruidigheid en een stevige maar evenwichtige tanninestructuur. Garnacha brengt frisheid, terwijl de andere druiven bijdragen aan diepte en structuur. Een subtiele toets van vanille en geroosterd eikenhout leidt naar een lange, elegante en mineraal getinte afdronk. De wijn kan nu worden geschonken en heeft naar verwachting ook potentieel om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven groeien op steile hellingen in Priorat, op circa 300–500 meter hoogte, in de karakteristieke leisteenbodem llicorella. Garnacha, Cariñena, Syrah en Cabernet Sauvignon worden met de hand geoogst van oude wijnstokken en zorgvuldig gevinifieerd om het fruit en het terroir te behouden. Daarna rijpt de wijn ongeveer twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten.

Eten & Serveren
Schenk de wijn bij voorkeur op 16–18 °C in ruime glazen. Hij past uitstekend bij gegrild vlees, lamsvlees, wild en langzaam gegaarde of gebraiseerde gerechten; ook bij gerijpte kazen is hij een goede keuze. Even karafferen kan helpen om de aroma’s zich mooi te laten ontvouwen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.