Tiefenbrunner Chardonnay Riserva Vigna Au 2020

De Tiefenbrunner Chardonnay Riserva Vigna Au 2020 is een karaktervolle, houtgerijpte Chardonnay uit het koele noorden van Italië, waar frisheid en rijpheid prachtig samenkomen. Deze single-vineyard wijn uit Trentino-Alto Adige laat zien hoe verfijnd en elegant Chardonnay kan zijn wanneer hij op hooggelegen hellingen wordt verbouwd. Het is een Riserva met duidelijke Bourgogne-allure, maar met een eigen, alpiene signatuur. De unieke kracht van Vigna Au zit in de combinatie van hoogte, kalkrijke bodems en de koele berglucht, die voor een opvallende spanning in de wijn zorgen. Rijping op eikenhout voegt daar gelaagdheid en romigheid aan toe, zonder de frisheid te verstikken. Tiefenbrunner behoort tot de historische referentieproducenten van de regio en maakt al generaties lang wijnen die de overgang tussen Alpen en Mediterranée perfect weerspiegelen.

Proefnotities
In het glas toont de Chardonnay Riserva Vigna Au 2020 een heldere, strogele kleur met gouden schakeringen – een hint naar de rijpheid en het houtgebruik. De neus is intens en verfijnd: aroma’s van rijpe gele appel, perzik en abrikoos gaan samen met citruszeste, bloesem, een vleugje brioche, vanille en subtiele geroosterde noten. Een minerale ondertoon – denk aan natte steen en krijt – geeft de wijn een koele, precieze indruk. In de mond is deze Chardonnay vol en romig, maar tegelijk opvallend fris en strak geprofileerd. De smaak bouwt langzaam op: eerst citrus en groene appel, dan rijp steenfruit, gevolgd door een elegante toets van boter, amandel, fijne houttonen en een ziltige mineraliteit in de afdronk. De structuur is geconcentreerd met een levendige, goed geïntegreerde zuurgraad en een lange, gelaagde finale. Deze 2020 heeft nu al veel charme, maar bezit ook de structuur om zich verder te ontwikkelen; bewaarpotentieel ligt – afhankelijk van kelderomstandigheden – rond de 6 tot 10 jaar, waarbij de wijn complexere tertiaire aroma’s van honing, hazelnoot en gedroogd fruit zal ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Vigna Au komen van een specifiek hooggelegen perceel in Trentino-Alto Adige, waar de wijngaarden profiteren van koele bergnachten, veel zonuren en een uitstekende luchtcirculatie. De bodems zijn voornamelijk kalkrijk met kiezel en morenemateriaal, wat bijdraagt aan de uitgesproken mineraliteit en finesse in de wijn. Er wordt doorgaans met zorg en precisie gewerkt, met (grotendeels) handmatige oogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en vergisting, deels in eikenhouten vaten, waar de wijn vervolgens verder rijpt op de lies (sur lie) om extra romigheid en complexiteit te ontwikkelen. Het gebruik van nieuw hout blijft doorgaans gedoseerd, zodat het fruit en het frisse karakter van de heuvelwijngaarden behouden blijven.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay Riserva is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten. Denk aan romige visgerechten (tarbot, zeeduivel, kabeljauw), schaal- en schelpdieren zoals coquilles of kreeft, gevogelte in romige saus, kalfsvlees, of rijke risotto’s met paddenstoelen of truffel. Ook halfharde kazen en milde, romige kazen vinden hier een mooie match. Serveer deze wijn idealiter op 10–12 °C om de frisheid én de gelaagde aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in een karaf van 20–30 minuten helpt vooral jonge flessen om het hout mooi te integreren en de complexiteit in geur en smaak verder open te zetten.

Producent
Tiefenbrunner is een van de historische wijnhuizen van Alto Adige en kan bogen op een familiegeschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw. Vanuit hun basis rond Schloss Turmhof heeft de familie Tiefenbrunner zich ontwikkeld tot een toonaangevende producent in de regio, met een sterke reputatie voor terroirgedreven witte wijnen en nauwgezet wijngaardbeheer. Ze gelden als pioniers in het verkennen van hogere, koelere wijngaarden, waarmee ze het frisse, bergachtige karakter van Trentino-Alto Adige helder in hun wijnen laten spreken. Hun wijnen, waaronder deze Chardonnay Riserva Vigna Au, worden internationaal erkend en regelmatig hoog beoordeeld door wijnschrijvers en gidsen, wat hun status als referentieproducent in het noorden van Italië onderstreept.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.