The Macallan Sherry Oak Cask 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky

The Macallan Sherry Oak Cask 12 Year Old is een klassieker onder de single malt Scotch whisky’s en een vaste waarde voor liefhebbers van rijke, sherrygerijpte whisky. Deze Speyside-whisky wordt volledig gerijpt op zorgvuldig geselecteerde sherryvaten van Europees eikenhout, wat zorgt voor zijn karakteristieke diepgang en complexiteit. Het is een uitstekende instap in de wereld van The Macallan, maar tegelijk verfijnd genoeg om ook de gevorderde whiskykenner te bekoren.

Proefnotities
In het glas toont deze whisky een diepe, goud-amberkleurige tint met warme koperaccenten – een directe hint naar de intensiteit van de sherryvaten. In de neus openen zich klassieke Macallan-aroma’s van gedroogd fruit, rozijnen en sultana’s, ondersteund door tonen van sinaasappelschil, vanille, warme eik en een vleugje kaneel en nootmuskaat. Een lichte toets van toffee en karamel geeft de geur extra rondheid. Op de tong is The Macallan Sherry Oak 12 Year Old vol en zijdezacht, met smaken van rozijnen, vijgen, gekonfijt fruit en subtiele hints van donkere chocolade. De eikenhouten rijping brengt tonen van specerijen, lichte geroosterde noten en een elegante drogere toets in de afdronk. De finish is lang, verwarmend en mooi in balans tussen zoet en kruidig, zonder dat de alcohol overheerst. Deze whisky is gemaakt om meteen van te genieten, maar dankzij de zorgvuldige rijping op kwaliteitsvaten behoudt hij ook na opening prima zijn karakter, mits koel en donker bewaard.

Productie
The Macallan is gelegen in de Speyside-regio in Schotland, een gebied dat bekendstaat om zijn elegante en toegankelijke single malts. De distilleerderij put uit waterbronnen van de River Spey en werkt met zorgvuldig geselecteerde gerst. Voor de Sherry Oak Cask 12 Year Old gebruikt The Macallan uitsluitend eikenhouten vaten die in Spanje worden gevuld met Oloroso-sherry en meerdere jaren worden ‘geconditioneerd’ voordat ze naar Schotland gaan. Na de distillatie in de kenmerkende, relatief kleine koperen pot stills rijpt de whisky minstens 12 jaar op deze sherry-seasoned vaten, zonder toevoeging van kunstmatige kleurstoffen, zodat de natuurlijke kleur en het smaakprofiel volledig uit het hout en de sherryinvloed afkomstig zijn. De uiteindelijke whisky is een zorgvuldig samengestelde combinatie van verschillende vaten, geblend door de whiskymakers van The Macallan om jaar na jaar dezelfde kwaliteit en stijl te garanderen.

Eten & Serveren
Deze whisky komt het beste tot zijn recht als digestief, puur geserveerd of met een klein drupje water om de aroma’s verder open te zetten. Serveer bij voorkeur op kamertemperatuur, rond 18–20 °C; koelen is af te raden omdat dit de complexiteit kan dempen. Decanteren is niet nodig, maar een paar minuten rust in het glas doet de whisky mooi openbloeien. Aan tafel combineert The Macallan Sherry Oak 12 Year Old uitstekend met rijke desserts zoals chocoladefondant, crème brûlée, tiramisu of desserts op basis van karamel en noten. Ook bij gerijpte harde kazen (bijvoorbeeld oude cheddar, Manchego of een goed gerijpte Gouda) en fijne pure chocolade (60–70% cacao) komt het sherryprofiel bijzonder goed tot zijn recht.

Producent
The Macallan werd opgericht in 1824 en is uitgegroeid tot een van de meest gewaardeerde en bekende single malt producenten ter wereld. De distilleerderij ligt op een historisch landgoed boven de oevers van de River Spey, in het hart van Speyside. The Macallan heeft een toonaangevende rol gespeeld in de ontwikkeling en populariteit van sherrygerijpte whisky’s en staat bekend om zijn compromisloze focus op vatkwaliteit en natuurlijke kleur. Dankzij talrijke internationale onderscheidingen en veilingsuccessen – waarbij zeldzame bottelingen recordbedragen opbrachten – geniet The Macallan een iconische status binnen de whiskywereld. De Sherry Oak Cask-serie, met de 12 Year Old als fundament, belichaamt hun klassieke huisstijl en vormt een referentiepunt voor liefhebbers van rijke, diepe en elegante single malt Scotch.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.