Tertre Roteboeuf Saint-Emilion, 2020

Tertre Roteboeuf 2020 Merlot uit Saint-Émilion toont rijke elegantie, rijp fruit en kruidige diepte, gedragen door kalk en klei.

Over de wijn
Tertre Roteboeuf 2020 komt uit Saint-Émilion, waar Merlot en Cabernet Franc op een ondergrond van klei en kalksteen vaak precies die combinatie geven van rijp fruit en spanning die Bordeaux zo herkenbaar maakt. In een warm jaar als 2020 speelt het terroir een grote rol, omdat de bodem water beter vasthoudt en de druiven tegelijk voldoende frisheid kunnen behouden. Bij een domein als Tertre Roteboeuf draait het doorgaans om lage opbrengsten en veel aandacht in de wijngaard, zodat de druiven volledig rijp binnenkomen en de wijn zijn concentratie uit de druif haalt, niet uit trucjes in de kelder. De vinificatie van een wijn als deze is gericht op precisie en textuur. De vinificatie gebeurt in Bordeaux vaak per perceel of per selectie van rijpheid, met zorg voor een zachte extractie zodat de tannines rijp en fijn blijven. Daarna rijpt de wijn 18 maanden in Franse eiken barriques, met een hoog aandeel nieuw hout, wat de structuur verdiept en aroma's van cacao, tabak en specerijen ondersteunt. In de 2020-jaargang geeft dat een krachtige maar toch gelaagde stijl, waarin Merlot het ronde middenstuk levert en Cabernet Franc extra aromatische spanning en lengte toevoegt.

Proefnotities
In het glas is Tertre Roteboeuf 2020 diep robijnpaars, met een geur die meteen openbloeit naar zwarte kers, pruim, viooltjes en donkere chocolade. Je proeft een volle, bijna zijdeachtige Saint-Émilion, met rijp donker fruit, tabak en een duidelijke kruidigheid die mooi meeloopt zonder hard te worden. De tannines zijn gepolijst en geven de wijn zijn fijne greep, terwijl het Franse eiken de wijn meer diepte dan nadruk geeft. Wat vooral blijft hangen, is die lange, complexe afdronk waarin de 2020-jaargang zowel kracht als verfijning laat zien.

Eten & Serveren
Dit is zo'n wijn die aan tafel ruimte vraagt, maar die ook veel teruggeeft. Denk aan geroosterd rood vlees, lamsbout met rozemarijn of wild zoals hert of fazant, zeker als er paddenstoelen of een rijke jus bij zitten. Ook bij een klassiek bord uit Bordeaux werkt de Tertre Roteboeuf 2020 uitstekend, bijvoorbeeld entrecote met pommes sarladaises of eendenborst met gekaramelliseerde sjalot. Rijpe harde kazen, zoals oude Comté of een belegen boerenkaas, sluiten mooi aan bij de cacao, tabak en het donkere fruit van deze Merlot-gedreven wijn uit Saint-Émilion. Bij charcuterie met verfijning, zoals pata negra of goede gedroogde worst, komt de 2020 ook overtuigend over.

Producent
Tertre Roteboeuf is een van de meest karaktervolle domeinen van Saint-Émilion en werd vooral beroemd onder leiding van François Mitjavile, die het huis een heel persoonlijke signatuur gaf. Zijn benadering draaide altijd om rijpheid, concentratie en een gelaagde, bijna Bourgondische textuur binnen het kader van Bordeaux, en die stijl is nog steeds het herkenningspunt van het domein. Het domein ligt op steile hellingen rond Saint-Émilion en profiteert van een mix van klei en kalksteen, een combinatie die helpt om structuur en spanning in de wijn te houden. De wijnen van Tertre Roteboeuf zijn doorgaans geen schoolvoorbeelden van strakke klassiekheid, maar eerder rijk, aromatisch en verleidelijk, met veel nadruk op textuur en diepte. In recente jaren speelt ook dochter Nina Mitjavile een zichtbare rol binnen het familiebedrijf, wat de continuïteit van de stijl onderstreept zonder de eigenzinnige signatuur van het huis te verliezen. Daardoor blijft Tertre Roteboeuf een naam die meteen herkend wordt door liefhebbers van Saint-Émilion met karakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.