Château Tertre Roteboeuf 2021

Tertre Roteboeuf 2021 is een karaktervolle Saint-Émilion van de hand van de eigenzinnige François Mitjaville, bekend om zijn compromisloze stijl. In dit koele, uitdagende jaar koos hij er bewust voor om het meer ontwikkelde karakter van de jaargang volledig te omarmen, met een opvallend warme opvoeding in de chai. Het resultaat is een uitgesproken, vlezig geurende Bordeaux die de kenmerkende volle donkere fruittonen van het domein combineert met expressieve aroma’s van espresso en exotische specerijen.

Proefnotities
In het glas presenteert Tertre Roteboeuf 2021 zich diep robijnrood met paarse nuances langs de rand – jong, intens en veelbelovend. De neus is weelderig en complex: rijpe donkere kersen en pruimen, bramenconfituur, geroosterde koffieboon en cacao, aangevuld met oosterse kruiden, zoethout en meer animale hints van zadelleer en licht gerookt vlees. In de mond is de wijn medium tot vol van body, breed en gelaagd, met een textuur die zowel sappig als fluweelzacht is. De rijpheid van het fruit is duidelijk, maar wordt ondersteund door smidige, fijnkorrelige tannines en een energieke frisheid. De smaak bouwt zich op in lagen: donkere bessen, mokka, tabak en hartige tonen die in de lange, vlezig-kruidige afdronk blijven hangen. Ondanks het expressieve, wat wilde karakter heeft de wijn voldoende structuur om mooi te evolueren; verwacht een drinkvenster van circa 10 tot 20 jaar na de oogst, waarbij de animale en kruidige nuances verder zullen integreren.

Productie
De wijngaard van Tertre Roteboeuf ligt op een koele, goed geventileerde helling in Saint-Émilion, met een ondergrond van klei en kalksteen die kracht koppelt aan finesse. De aanplant is voornamelijk Merlot, aangevuld met een deel Cabernet Franc, van oude stokken met lage opbrengsten. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, streng geselecteerd en traditioneel gevinifieerd in kleine cuves om de textuur en aromatische intensiteit maximaal te behouden. Bijzonder in 2021 is Mitjavilles keuze om de chai het hele jaar rond relatief warm te houden (circa 17°C), wat de ontwikkeling en vleeslijke, exotische stijl van de wijn versterkt. Rijping vindt plaats op barriques (met een hoog aandeel nieuw eiken), waar de wijn zijn kenmerkende diepte, geroosterde tonen en complexiteit opbouwt.

Eten & Serveren
Tertre Roteboeuf 2021 komt het best tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten: denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderschenkel, duif of fazant, of een romige truffelrisotto met wilde paddenstoelen. Ook bij gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda) toont de wijn zijn klasse. Serveer bij 16–18°C; op kamertemperatuur in een warme ruimte kan de wijn wat te zwaar overkomen en zijn finesse verliezen. Jong geopend verdient hij een ruime karaffering van 1–2 uur om de animale en kruidige tonen mooi te laten versmelten met het fruit. Op hogere leeftijd volstaat doorgaans een kortere, voorzichtige karaffering vooral om het bezinksel achter te laten.

Producent
Tertre Roteboeuf is een klein maar iconisch familiedomein in Saint-Émilion, dat dankzij François Mitjaville is uitgegroeid tot een van de meest gezochte “garagiste” wijnen van Bordeaux. Sinds de jaren tachtig staat het huis bekend om een uitgesproken persoonlijke stijl: lage opbrengsten, zeer rijp geoogste druiven, lange rijping op nieuw eiken en een bijna Bourgondische focus op textuur en aromatische diepte. In de regio geldt Tertre Roteboeuf als een referentie voor karaktervolle, sensuele rechteroever-Bordeaux, vaak lovend besproken door internationale critici en verzamelaars. De wijnen behoren steevast tot de meest onderscheidende en herkenbare van Saint-Émilion, met jaargangen die geregeld hoge beoordelingen en cultstatus behalen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.