Château Tertre Roteboeuf 2020

Tertre Roteboeuf 2020 is een van de meest begeerde wijnen van Saint-Émilion en een schoolvoorbeeld van de weelderige, sensuele stijl van François Mitjavile. Deze Bordeaux uit het uitzonderlijke jaar 2020 combineert verfijning met pure intensiteit en is gemaakt in zeer beperkte hoeveelheden. Het is een wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar karakter, diepte en een duidelijk herkenbare handtekening van de wijnmaker.

Proefnotities
In het glas toont Tertre Roteboeuf 2020 een diepe, bijna ondoorgrondelijke robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge, uiterst geconcentreerde Bordeaux. De neus is rijk en complex: rijpe donkere bessen, pruimen en kersen confit worden omlijst door tonen van zwarte truffel, exotische specerijen, espresso, cederhout, een vleugje rook en subtiele, perfect geïntegreerde nieuw eikenhouttoetsen. In de mond is de wijn vol, zijdezacht en gelaagd, met een romige textuur en een gul, bijna bedwelmend fruitprofiel. De kern van perfect rijpe, donkere vruchten wordt ondersteund door zoete, poederachtige tannines die de wijn structuur geven zonder scherpte. De smaak evolueert in het glas, met nuances van cacao, tabak en geroosterde tonen die de lange, sappige finale verlengen. De 2020 heeft een uitstekend verouderingspotentieel; mits goed bewaard kan hij zich over 15 tot 25 jaar (en mogelijk langer) verder ontwikkelen, waarbij de aromatische complexiteit en tertiaire tonen nog meer naar voren komen.

Productie
Tertre Roteboeuf ligt op een koele, naar het zuiden en oosten georiënteerde helling in Saint-Émilion, met een ondergrond van klei en kalksteen die zowel frisheid als diepgang aan de wijnen verleent. De opbrengsten zijn bewust zeer laag om maximale concentratie in het fruit te verkrijgen. De druiven – overwegend Merlot met een kleinere hoeveelheid Cabernet Franc – worden uiterst zorgvuldig en handmatig geoogst op optimale rijpheid, vaak wat later dan bij omliggende domeinen. In de kelder wordt zacht geperst en vergist in kleine cuves, gevolgd door een lange opvoeding op voornamelijk (of volledig) nieuw Frans eiken. Deze ambachtelijke, niet-gehaaste vinificatie is erop gericht een wijn te creëren die zowel luxueus als harmonieus is, met een uitgesproken gevoel van plaats.

Eten & Serveren
Tertre Roteboeuf 2020 is ideaal bij verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack, kalfsrib, duif, eend of langzaam gegaarde runderschouder. De truffel- en kruidigheidstonen maken hem ook een uitstekende partner voor gerechten met zwarte truffel, wildgerechten, paddenstoelenrisotto of een rijke jus op basis van reductie. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd komt de wijn het best tot zijn recht na karafferen van 1–3 uur, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen; na een aantal jaren flesrijping volstaat meestal een kortere beluchting.

Producent
Domaine Tertre Roteboeuf is een kleinschalig, familiegedreven domein in Saint-Émilion dat onder leiding van François Mitjavile is uitgegroeid tot een ware cultproducent in Bordeaux. In plaats van te vertrouwen op classificaties en grote volumes, bouwde Mitjavile zijn reputatie op precisie, lage opbrengsten en een uitgesproken, sensuele huisstijl waarin rijpheid, textuur en aromatische diepte centraal staan. Tertre Roteboeuf wordt vaak in één adem genoemd met de grootste namen van de rechteroever en speelt een belangrijke rol in het herdefiniëren van wat een Saint-Émilion kan zijn: rijk en intens, maar tegelijk verfijnd, spannend en uniek herkenbaar.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.