Terralibera Da Solo Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2023 white

De Terralibera “Da Solo” Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2023 is een uiterst kleinschalige cuvée uit de Marken, met een jaarproductie van slechts circa 2.000 flessen. Afkomstig van één enkele, hooggelegen wijngaard in noordwestelijke expositie is dit een bijna geheime schat voor liefhebbers van karaktervolle, terroirgedreven witte wijnen. Deze Verdicchio wordt volledig met de hand gemaakt, met spontane vergisting en zorgvuldige rijping op fijne lies – een ware ‘vin de garage’ voor fijnproevers.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, strogele kleur met licht groengouden reflecties, typisch voor jonge Verdicchio van hoge kwaliteit. De neus is bewust ingetogen en verfijnd, met subtiele florale tonen van acaciabloesem, gevolgd door wit fruit zoals witte perzik en witte bes, en een verfrissende toets van roze grapefruit. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen er meer kruidige en mineraal getinte nuances naar voren. In de mond presenteert de “Da Solo” zich vol en zacht, met een fijne, bijna romige extractzoetheid die mooi wordt ondersteund door een levendige, goed geïntegreerde zuurgraad. De structuur is slank maar intens, gedragen door een uitgesproken ziltig-kalkige mineraliteit die lang blijft nazinderen in de afdronk. De smaak evolueert van citrus en wit steenfruit naar subtiele kruiden en een licht amandelbittertje, kenmerkend voor Verdicchio. Hoewel de wijn nu al veel plezier schenkt, heeft hij dankzij zijn structuur en zuurgraad zeker nog 3–5 jaar ontwikkelingspotentieel, waarin de minerale en kruidige lagen zich verder zullen verdiepen.

Productie
De druiven voor deze Verdicchio komen van een enkel perceel van slechts 1,38 hectare, gelegen op de hoogste uitloper van een heuvel in de Castelli di Jesi, met een koele noordwestelijke expositie. De wijngaard bevindt zich in omzetting naar biologische teelt, met grote aandacht voor bodembiodiversiteit en een minimale inzet van interventies. De oogst gebeurt volledig met de hand, zodat enkel perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder volgt een spontane, door de inheemse gisten gedragen vergisting in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn ongeveer zes maanden op de fijne lies in inox, wat zorgt voor extra textuur en complexiteit, gevolgd door nogmaals circa zes maanden flesrijping alvorens de wijn wordt vrijgegeven. Deze werkwijze benadrukt de zuiverheid van de Verdicchio-druif en het specifieke terroir van dit kleine perceel.

Eten & Serveren
Deze Verdicchio komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde zeevruchten, zoals oesters, rauwe of gemarineerde vis (ceviche, sashimi), gegrilde inktvis of scheermessen. Ook bij Italiaanse klassiekers als linguine alle vongole, risotto met zeevruchten, gegrilde zeebaars of dorade en lichte gerechten met venkel of artisjok doet hij het bijzonder goed. Daarnaast combineert hij mooi met jonge, niet te uitgesproken kazen en groentegerechten uit de mediterrane keuken. Serveer bij voorkeur op 9–11 °C. Een korte beluchting in het glas of 15–20 minuten in een kleine karaf helpt de ingetogen neus zich te openen, vooral in de eerste jaren na botteling.

Producent
Terralibera is een kleinschalig landbouwbedrijf (Azienda Agricola) in Serra de’ Conti, in het hart van de Marken, dat zich richt op ambachtelijke wijnen met een duidelijke expressie van herkomst. Vanuit hun percelen rond de historische Castelli di Jesi focust het domein zich op Verdicchio als edele, lokale druif, met veel aandacht voor natuurlijke teeltmethoden en minimale interventie in de kelder. Hoewel Terralibera geen groot of eeuwenoud huis is, heeft het zich in korte tijd weten te onderscheiden onder kenners door de beperkte productie, het nauwgezet wijngaardbeheer en wijnen die zowel elegantie als diepte tonen. Cuvées als “Da Solo” onderstrepen hun ambitie om de fijnzinnige, minerale kant van Verdicchio op bijna Bourgondische wijze naar voren te brengen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.