Tenute Rubino Ottavianello Lamo 2023

Tenute Rubino Ottavianello Lamo 2023 is een verfijnde, frisrode wijn uit Apulië die een bijna vergeten inheemse druif opnieuw in de schijnwerpers zet. Gemaakt van 100% Ottavianello – lokaal zeldzaam en verwant aan Cinsault – combineert deze wijn mediterrane charme met moderne precisie. De naam ‘Lamo’ verwijst naar een krijger uit Vergilius’ Aeneis en is een knipoog naar de historische band tussen Brindisi en de klassieke oudheid.

Proefnotities
In het glas toont Lamo 2023 een heldere robijnrode kleur met lichte, paarse schakeringen – typisch voor een jonge, levendige wijn. In de neus komen direct florale tonen naar voren (viooltjes, rozenblaadjes), gevolgd door rood fruit zoals framboos, zure kers en granaatappel, met op de achtergrond hints van mediterrane kruiden, witte peper en een vleugje mineraliteit. In de mond is de wijn soepel, elegant en opvallend fris, met een medium body en zijdezachte tannines. Sappig rood fruit wordt ondersteund door een levendige zuurgraad, wat de wijn zeer doordrinkbaar maakt en hem een bijna ‘koude rode wijn’-karakter geeft. De finale is zuiver en licht kruidig, met een subtiele ziltige toets die doet denken aan de nabijheid van de zee. Deze 2023 is bedoeld om jong te drinken, maar kan zich in de komende 2–4 jaar verder afronden en aan complexiteit winnen.

Productie
De druiven voor Lamo komen uit wijngaarden in de buurt van Brindisi, waar de wijngaarden profiteren van een warm mediterraan klimaat, koelende zeebries en goed drainerende kalk- en kleihoudende bodems. De Ottavianello-druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting in RVS-tanks om het frisse, fruitige karakter en het delicate aroma van de druif te bewaren. Rijping vindt voornamelijk plaats in staal (en mogelijk gedeeltelijk in gebruikte houten vaten), zodat de puurheid van de Ottavianello en de invloed van het terroir centraal blijven staan.

Eten & Serveren
Deze elegante Ottavianello is een ideaal foodpairing-wijn dankzij zijn frisheid en verfijnde structuur. Combineer hem met lichte vleesgerechten zoals gegrilde kip, kalfsoester, charcuterie, tonijnsteak of pasta met tomatensaus, maar ook met gevulde paprika’s, groenteterrines en halfharde kazen. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om het fruit en de frisheid maximaal tot hun recht te laten komen. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 15–20 minuten helpt de aroma’s mooi open te komen.

Producent
Tenute Rubino is een toonaangevende producent uit Brindisi in Apulië, bekend om zijn inzet voor inheemse druivenrassen en het herontdekken van historische terroirs. Het domein heeft een belangrijke rol gespeeld in de kwaliteitsrevolutie van Zuid-Italiaanse wijnen door traditionele variëteiten als Susumaniello en Ottavianello opnieuw op de kaart te zetten. Met een combinatie van moderne wijnmaaktechnieken en respect voor de lokale wijncultuur heeft Tenute Rubino talloze onderscheidingen behaald en geldt het als een referentieproducent in de regio, die Apulië laat zien als bron van elegante en karaktervolle wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.