Tenuta Giustini, Vecchio Sogno Negroamaro 2023

Tenuta Giustini Vecchio Sogno Negroamaro 2023 is een karaktervolle rode wijn uit Salento, in de hak van Italië. De wijn laat het warme, zonnige klimaat van Puglia samenkomen met de verkoelende invloed van de nabijgelegen Adriatische Zee en de lokale windstromen. Negroamaro, een van de kenmerkende druivenrassen van de regio, vormt hierbij het hart van deze expressieve wijn.

Proefnotities
In het glas toont de Vecchio Sogno een diepe robijnrode kleur. De geur is rijk en uitnodigend, met indrukken van rijp donker fruit en kruidige nuances die passen bij een warme, zuidelijke rode wijn. In de mond is hij vol en soepel, met rijpe fruittonen, aangename kruidigheid en een frisse ondertoon die voor balans zorgt. De tannines zijn aanwezig maar rond, waardoor de wijn zowel nu mooi drinkbaar is als nog enkele jaren kan rijpen.

Productie
De wijngaarden van Tenuta Giustini liggen in Salento, relatief dicht bij de zee. De vruchtbare bodems, veel zon en de verkoelende Scirocco- en Tramontanawinden creëren gunstige omstandigheden voor de druiven en helpen de frisheid in de wijn te behouden. De wijnstokken worden zowel in de winter als in de zomer zorgvuldig gesnoeid. De druiven worden handmatig geoogst en streng geselecteerd, waarna de vinificatie bij lage temperaturen plaatsvindt. Daarbij gebruikt het domein uitsluitend van nature aanwezige gisten, om het karakter van de druiven en het terroir zo zuiver mogelijk te behouden.

Eten & Serveren
Deze volle Negroamaro past uitstekend bij gegrild en geroosterd vlees, lamsvlees, kruidige worst, pasta met een rijke tomatensaus en gerijpte kazen. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20 tot 30 minuten kan de aroma’s en de soepele structuur extra tot hun recht laten komen.

Producent
Tenuta Giustini is een familiebedrijf uit Salento dat wordt geleid door Giuseppe Papadopoli, samen met zijn zonen Salvatore, die als enoloog werkt, en Federico, die verantwoordelijk is voor de kelder. De familie richt zich op het optimaal tot uitdrukking brengen van de lokale druiven door zorgvuldige wijngaardbewerking, handmatige oogst en een minimale, doordachte aanpak in de kelder. Dankzij de combinatie van traditionele aandacht voor de wijngaard en gecontroleerde vinificatietechnieken maakt Tenuta Giustini wijnen die de warmte van Puglia combineren met een opvallende frisheid.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.