Tarlant Champagne Bam! Brut Nature

Tarlant Champagne Bam! Brut Nature is een uitgesproken karaktervolle Champagne die buiten de gebaande paden treedt. Gemaakt van drie zeldzame, bijna vergeten druivenrassen – Arbane, Petit Meslier en Pinot Blanc – is dit een cuvée die liefhebbers van authentieke, puur gemaakte Champagne meteen zal intrigeren. Als Brut Nature zonder dosage laat Bam! het terroir en de druiven ongefilterd spreken, met een indrukwekkende frisheid en precisie. De unieke combinatie van oude, bijna uitgestorven rassen maakt deze Champagne tot een waar verzamelobject. Waar de meeste Champagnes leunen op Chardonnay, Pinot Noir en Meunier, kiest Tarlant hier bewust voor diversiteit en erfgoed. Zo draagt Bam! actief bij aan het behoud van historische druivenvariëteiten in Champagne en zet het huis Tarlant zijn reputatie als pionier in natuurlijke, terroirgedreven wijnen kracht bij.

Proefnotities
In het glas toont Tarlant Bam! Brut Nature een heldere, licht strogele kleur met fijne, levendige pareling die lang aanhoudt. De bubbels zijn elegant en verfijnd, wat meteen doet vermoeden dat we hier met een zorgvuldig gerijpte Champagne te maken hebben. In de neus is Bam! complex en origineel: aroma’s van groene appel, kweepeer, verse citrus (citroen, pomelo), witte bloemen en een vleugje kruidigheid – denk aan venkel en een hint anijs. Subtiele tonen van brioche, amandel en natte stenen wijzen op langdurige rijping op de lie en een uitgesproken mineraliteit. In de mond is de wijn strak droog, lichtvoetig maar intens, met een filigraan zuur dat prachtig wordt ondersteund door een romige textuur van de lange rijping. Smaken van limoen, groene peer, kruidige witte peper, wat ziltigheid en een kalkachtige grip zorgen voor een lange, rechtlijnige finale. De Brut Nature-stijl maakt de wijn bijzonder puur en energiek, zonder enige zoetheid die de frisheid maskeert. Dankzij de hoge zuurgraad en de solide structuur heeft deze NV Champagne nog duidelijke ontwikkeling voor zich. Bij aankoop is hij al drinkklaar, maar een bewaarpotentieel van 5 tot zeker 8 jaar in een goede kelder is reëel, waarbij de wijn meer brioche, honing en nootachtige complexiteit zal ontwikkelen.

Productie
De wijngaarden van Tarlant liggen bij Oeuilly, in de Vallée de la Marne, in het hart van de Champagnestreek. Hier zorgen kalkrijke bodems met lagen klei en mergel voor wijnen met spanning, fraîcheur en een uitgesproken mineraliteit – ideaal voor deze oude, frisheid gedreven druivenrassen. De druiven voor Bam! worden met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder werkt Tarlant ambachtelijk en minimaal interveniërend. De druiven worden zacht geperst en de gisting vindt veelal plaats in kleine cuves en/of eiken vaten, met gebruik van inheemse gisten waar mogelijk. Malolactische gisting wordt vaak (gedeeltelijk) vermeden om de natuurlijke fraîcheur te behouden. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn langdurig op de lie, wat zorgt voor extra diepte en verfijning in mousse en aroma’s. Bam! wordt vervolgens als Brut Nature gedegorgeerd, dus zonder enige dosage, zodat niets de pure expressie van Arbane, Petit Meslier en Pinot Blanc verstoort.

Eten & Serveren
Tarlant Bam! Brut Nature is een schitterende gastronomische Champagne. De strakke, minerale stijl maakt hem ideaal bij oesters, schelpdieren, ceviche, sashimi of andere rauwe visbereidingen. Ook fijne gerechten met witvis, licht gegrilde coquilles, geitenkaas, frisse salades met citrus en verfijnde groentegerechten (zoals asperges of venkel) sluiten prachtig aan. De subtiele kruidigheid van de druiven combineert bovendien goed met lichte Aziatische gerechten met gember en limoen. Serveer deze Champagne bij voorkeur rond 8–10 °C, iets warmer dan een standaard aperitief-Champagne, zodat het aromatische spectrum volledig tot zijn recht komt. Een korte beluchting in het glas volstaat meestal, maar bij jongere flessen kan 20–30 minuten in een smalle karaf de wijn wat openen en de complexiteit nog beter naar voren brengen.

Producent
Champagne Tarlant is een historische, familiegedreven récoltant-manipulant in Oeuilly, met wortels die teruggaan tot de 17e eeuw. Als een van de vroege voorvechters van terroir-Champagne leggen zij al decennialang de nadruk op eigen wijngaarden, lage opbrengsten en een zeer precieze, vaak natuurlijke werkwijze. In de Vallée de la Marne staat Tarlant bekend om zijn karaktervolle, droge Champagnes zonder of met minimale dosage en om het experimenteren met parcellaire cuvées en zeldzame druivenrassen. Met cuvées als Bam! heeft Tarlant een voortrekkersrol in het behoud van oude Champagnedruiven en het tonen van de enorme diversiteit die de regio te bieden heeft. Hun wijnen worden hoog gewaardeerd door kenners, sommeliers en gespecialiseerde wijnschrijvers, en gelden als referentie voor wie Champagnes zoekt met persoonlijkheid, energie en een duidelijke signatuur van plaats en producent.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.