Steorra Brut Sparkling Russian River Valley

Steorra Brut Sparkling Russian River Valley is een verfijnde, niet-jaargang mousserende wijn op basis van Chardonnay en Pinot Noir uit het koele Russian River Valley in Sonoma County, Californië. Het is de eerste bubbel van de fameuze wijnmaker Joe Wagner – bekend van onder andere Belle Glos – en meteen een opvallend sterke binnenkomer. Met zijn elegante stijl, klassieke productiemethode en opvallend hoge kwaliteit voor de prijs is dit een serieuze outsider voor liefhebbers van Brut Champagne.

Proefnotities
In het glas toont Steorra Brut een helder, licht strogele kleur met fijne, aanhoudende mousse die langzaam in elegante kettingen opstijgt. De belletjes zijn klein en levendig, wat meteen een indruk van frisheid en precisie geeft. De neus opent met frisse citrusaroma’s van citroen en roze grapefruit, aangevuld met groene appel, subtiele bloesemtonen en een hint van geroosterd brood en brioche van de rijping op de gisten. In de mond is de wijn droog tot brut in stijl, met een verfijnde mousse die zacht en romig aanvoelt. De smaak is knisperend fris met citrus, groene appel en een lichte mineraliteit, mooi in balans met een delicate, broodachtige gisttoon en een subtiele notigheid. De afdronk is strak, verkwikkend en verrassend lang, met een schone, bijna Champagne-achtige precisie. Deze NV-cuvée is gemaakt om nu van te genieten, maar kan nog 2–4 jaar flesrijping aan voor wat extra complexiteit en rondeur.

Productie
Steorra Brut komt uit de koelere Russian River Valley in Sonoma County, een terroir dat beroemd is voor Pinot Noir en Chardonnay dankzij de combinatie van mistige ochtenden, koele nachten en een lang groeiseizoen. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en doorgaans in de vroege ochtend geoogst om maximale frisheid en aromatische intensiteit te behouden. De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Na de assemblage van Chardonnay en Pinot Noir ondergaat de wijn een rijping op de gisten, wat zorgt voor extra complexiteit, romigheid en die kenmerkende tonen van toast en brioche. Niets wordt aan het toeval overgelaten: temperatuurcontrole, zachte persing en een nauwkeurig gedoseerde liqueur d’expédition zorgen voor een harmonieuze, elegante stijl.

Eten & Serveren
Steorra Brut is een veelzijdige begeleider aan tafel en een perfecte aperitiefwijn. Combineer hem met oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, ceviche of eenvoudig gegrilde garnalen. Ook heerlijk bij lichte voorgerechten, frisse salades met citrus, geitenkaas, sushi of een klassieke plateau fruits de mer. Serveer goed gekoeld, rond 7–9 °C, in een tulpvormig Champagneglas zodat de aroma’s zich mooi kunnen ontwikkelen. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken en geef de wijn een paar minuten in het glas om zijn volle geurenspectrum te laten zien.

Producent
Steorra is onderdeel van het wijnimperium van Joe Wagner, een van de meest ondernemende figuren in de Californische wijnwereld. Als 19-jarige lanceerde hij Belle Glos, waarmee hij pionierde met Pinot Noir van de koelere kustregio’s in Californië – een merk dat razendsnel een vaste plek veroverde op topkaarten van vooraanstaande Amerikaanse restaurants. Daarna volgde het succesvolle concept Meiomi, dat hij uiteindelijk verkocht voor honderden miljoenen dollars, en waarmee hij bewees hoe sterk zijn gevoel voor kwaliteit én merkbouw is. Vandaag de dag bundelt hij zijn projecten onder Copper Cane Wines & Provisions, met onder meer Belle Glos (Californië), Elouan (Oregon), BÖEN (Russian River Valley), Quilt (Napa Valley) en nu ook Steorra – zijn ambitieuze mousserende wijn uit Russian River Valley. Wagners familie-erfgoed gaat terug tot Caymus Winery, opgericht in 1972 door zijn grootouders en vader, en zijn combinatie van vakmanschap, harde werk en experimenteerdrang heeft hem een toonaangevende positie in de regio opgeleverd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.