
Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00
€54,00/stuk
€72,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Specogna Dualità Sauvignon Blanc 2023 is een frisse, elegante witte wijn met veel aromatische precisie en een duidelijke Friuliaanse signatuur. Deze wijn laat mooi zien waarom Sauvignon Blanc uit Noordoost-Italië zo geliefd is: levendig, verfijnd en tegelijk karaktervol.
Proefnotities
In het glas toont hij een heldere, lichtgele kleur met een frisse schittering. In de neus komen directe aroma’s naar voren van citrus, groene appel, witte bloemen en een subtiele kruidigheid, aangevuld met een lichte vegetale toets die de druif herkenbaar maakt.
In de mond is de wijn droog, strak en sappig, met levendige zuren en een zuivere, elegante afdronk. De smaak balanceert tussen fruitige frisheid en een minerale ondertoon, waardoor hij niet alleen toegankelijk is, maar ook voldoende spanning heeft om nog even mooi door te groeien op fles.
Productie
De naam Dualità verwijst naar het samenspel tussen frisheid en diepgang, een stijlkenmerk dat goed past bij Specogna’s nauwkeurige werk in de wijngaard en kelder. Hoewel er geen specifieke terroirinformatie is meegegeven, staat Sauvignon Blanc hier vermoedelijk centraal om zijn aromatische expressie en precieze structuur, met vinificatie gericht op het behouden van helder fruit en een zuivere stijl.
Eten & Serveren
Ideaal bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, frisse salades, asperges en lichte gerechten met geitenkaas of kruiden. Serveer gekoeld rond 8–10 °C; decanteren is niet nodig.
Producent
Specogna is een familieproducent uit Friuli-Venezia Giulia, een regio die bekendstaat om haar elegante en expressieve witte wijnen. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd met wijnen die druifzuiverheid, balans en een herkenbare regionale identiteit combineren.
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Specogna |
| Jaargang | 2023 |
| Land | Italië |
| Regio | Friuli-Venezia Giulia |
| Druivensoort | Sauvignon Blanc |
| Past bij | Schaaldieren, Pluimvee, Kaas |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00

Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€89,10
€99,00

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Sommelier bij Restaurant Frederikshøj
Frankrijk, Rhône
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€30,00
€39,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00
Beoordeling lezen