Son Prim Merlot 2022

Son Prim Merlot 2022 is een volle, elegante en opvallend geconcentreerde rode wijn van Mallorca. Gemaakt van 100% Merlot en afkomstig uit het karakteristieke Sencelles-gebied, laat deze wijn zien hoe krachtig en intens Merlot kan worden in het mediterrane klimaat van de Balearen. De combinatie van het eilandterroir en 12 maanden houtrijping geeft de wijn een uitgesproken Mallorcaanse identiteit.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur met violette nuances, die wijzen op zijn jeugdigheid en concentratie. De geur is rijk en verleidelijk, met aroma’s van rijpe pruimen, donkere kersen en bramen, aangevuld met tonen van gedroogde tabak, cacao, zwarte olijven en mediterrane kruiden. De rijping op eikenhout voegt subtiele nuances van vanille en geroosterde koffie toe. In de mond is de Son Prim Merlot breed, rond en fluweelzacht. Rijp donker fruit wordt gedragen door fijne, rijpe tannines, terwijl de goed geïntegreerde zuren voor frisheid en balans zorgen. De afdronk is lang en warm, met aanhoudende tonen van bessencompote, zoethout en pure chocolade. Hoewel de wijn nu al toegankelijk is, kan hij zich dankzij zijn concentratie en structuur nog verder ontwikkelen op fles.

Productie
De druiven groeien in de zogenaamde ‘Call Vermell’, een karakteristieke, ijzerhoudende rode kleibodem die rijk is aan kalksteen. Dit terroir rond Sencelles draagt bij aan de structuur, diepte en mineraliteit van de wijn. De Merlot wordt als monocepage verwerkt en rijpt vervolgens 12 maanden op zorgvuldig geselecteerde vaten van Frans, Hongaars en Amerikaans eikenhout. In de beschikbare informatie worden geen specifieke oogstmethoden of vinificatiedetails vermeld.

Eten & Serveren
Dankzij zijn krachtige fruit, zachte textuur en rijpe tannines past deze wijn uitstekend bij gegrild of gebraden vlees, zoals rosé gebakken ossenhaas, lamsvlees met rozemarijn en kwalitatief Ibericovarkensvlees. Ook gebraden eend, parelhoen met een ingekookte jus of paddenstoelen zijn uitstekende keuzes. Voor een Spaanse combinatie kan de wijn worden geschonken bij gerijpte Serrano- of Ibericoham, chorizo en Manchego. Serveer op 16–18 °C. Vanwege zijn jeugd en concentratie is het aan te raden de wijn ongeveer een uur voor het serveren te decanteren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.