Son Prim, CUP 2023

Son Prim CUP 2023 is een krachtige, moderne rode wijn uit Mallorca, gemaakt als het huisets signatuur-blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. De combinatie van internationale druivenrassen en het karakteristieke Mallorcaanse terroir levert een geconcentreerde wijn op met mediterrane charme, frisse mineraliteit en een alcoholpercentage van 14,5%.

Proefnotities
I glasset har vinen en dyb, intens kirsebærrød farve og en tæt, fyldig viskositet. Duften er ekspressiv og kompleks med modne brombær og solbær, suppleret af sort peber, kakao og lakrids. Middelhavsurter som rosmarin og timian giver et aromatisk løft, mens noter af vanilje og røg fra lagringen på fransk og amerikansk eg bidrager med dybde. På ganen er CUP 2023 fyldig, struktureret og fløjlsblød. Den mørke frugt understøttes af frisk syre, modne finkornede tanniner og en tydelig mineralsk kerne. Afslutningen er lang og krydret med vedvarende noter af mørk chokolade og skovbær. Vinen kan nydes nu, men dens koncentration og struktur giver den også et godt udviklingspotentiale på kortere sigt.

Productie
Druerne til Son Prim CUP 2023 dyrkes i den centrale del af Mallorca på den karakteristiske Call Vermell-jordbund – en jernholdig, rød lerjord med et betydeligt indhold af grus. Denne jordtype bidrager med mineralitet og struktur til vinen. Blendets Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah modnes med indflydelse fra fransk og amerikansk eg, hvilket tilfører diskrete noter af vanilje og røg. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetoder eller den præcise vinifikationsproces.

Eten & Serveren
Den intense struktur gør vinen velegnet til retter med masser af smag. Prøv den til grillet lammekrone med hvidløg og urter, entrecote, vildt eller rådyr med kraftig skysovs og bagte rodfrugter. Den passer også glimrende til mallorcinske specialiteter som tumbet og langtidsstegt svinekød samt til lagret Manchego. Kraftige simreretter som oksekæber i rødvin eller en peberrig svamperisotto er ligeledes gode valg. Servér vinen ved 16–18 °C, og dekanter den gerne cirka en time før servering.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.