Domaine de la Solitude Cornelia Constanza 2007 IMP

Solitude Cornelia Constanza 2007 in IMP-formaat (6 liter) is een grootschalige interpretatie van Châteauneuf-du-Pape: rijk, weelderig en uitbundig, maar altijd verfijnd en in balans. Deze cuvée is een pure en krachtige expressie van Grenache uit de zuidelijke Rhône, gemaakt om indruk te maken aan tafel én in de kelder. In dit zeldzame grootformaat komt de wijn langzaam tot ontwikkeling, wat zorgt voor extra complexiteit en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de Cornelia Constanza 2007 zich diep robijnrood met een licht ontwikkelde rand, typisch voor een rijpe Châteauneuf-du-Pape op basis van Grenache. De neus is expansief en verleidelijk, met lagen van rijpe zwarte bessen en frambozen, aangevuld met zoethout, geroosterde Provençaalse kruiden (garrigue), een vleugje cacao en subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn vol, gul en uitgesproken hedonistisch, met een fluwelige textuur en een opmerkelijke concentratie. Rijp rood en zwart fruit wordt ondersteund door warme kruiden, een hint van chocolade en een lange, sappige afdronk. Ondanks zijn kracht blijft hij opmerkelijk fris en in balans, zonder log te worden. De tannines zijn rijp en afgerond, waardoor de wijn nu zeer goed drinkbaar is, zeker uit een groot formaat. De beoordeling uit 2017 gaf al een drinkvenster van 5–6 jaar, maar dankzij de 6-literfles mag je rekenen op een langere evolutie; mits goede bewaring kan hij nog steeds mooi presteren en verdere nuance ontwikkelen.

Productie
De Cornelia Constanza 2007 komt uit Châteauneuf-du-Pape in de zuidelijke Rhône, waar het terroir wordt gekenmerkt door een warm mediterraan klimaat, veel zonuren en de beroemde rolkeien (galets roulés) die overdag warmte opslaan en ’s nachts langzaam afgeven. Dit terroir is ideaal voor Grenache, die hier zijn volle rijpheid en aromatische rijkdom bereikt. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken en enkel perfect rijp fruit te verwerken. In de kelder volgt een klassieke, zorgvuldige vinificatie met lange inweking om kleur, smaak en structuur zacht maar volledig te extraheren. Rijping vindt plaats in traditionele vaten of foudres, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder de expressie van Grenache en terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Deze krachtige, maar evenwichtige Châteauneuf-du-Pape is een ideale partner voor rijke vleesgerechten: langzaam gegaarde lamsschouder met rozemarijn, gegrilde lamskoteletten, wildgerechten (hert, everzwijn), stoofschotels zoals een klassieke daube provençale of boeuf bourguignon, en gerijpte harde kazen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om zowel de frisheid als de kruidige diepgang te bewaren. Door het grootformaat en de concentratie van de wijn is karafferen sterk aan te raden: geef hem gerust 1 tot 2 uur lucht, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen en de structuur zich mooi kan ontvouwen aan tafel.

Producent
Domaine de la Solitude behoort tot de historische producenten van Châteauneuf-du-Pape en heeft een lange traditie in het maken van karaktervolle wijnen uit de zuidelijke Rhône. Gevestigd in een van de meest prestigieuze appellaties van Frankrijk, staat het domein bekend om zijn vermogen om kracht, rijpheid en elegantie te combineren, met een sterke focus op Grenache als dragende druif. De speciale cuvée Cornelia Constanza hoort tot de meer ambitieuze bottelingen van het huis, vaak afkomstig van oudere stokken en de beste percelen, en wordt regelmatig hoog gewaardeerd door internationale wijncritici. Met deze 2007 in IMP-formaat onderstreept Solitude zijn reputatie als producent van wijnen met zowel onmiddellijke charme als indrukwekkend bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.