Sociando Mallet Haut-Médoc, 2022

Sociando Mallet 2022 Cabernet Sauvignon uit Haut-Médoc toont Bordeaux met grip, diepte en een koele graviteit van gravel en klei.

Over de wijn
Sociando Mallet ligt in het noorden van de Médoc, in Haut-Médoc, waar grind en klei samen zorgen voor goede drainage en tegelijk voldoende waterreserve. Dat is precies het soort bodem waarop Cabernet Sauvignon zich graag laat zien, met Merlot en Cabernet Franc als ondersteunende schakels. De stokken van Sociando Mallet staan bekend om hun serieuze, klassieke stijl, met een focus op concentratie zonder overdaad. In Bordeaux is dat vaak de basis voor wijnen met spanning, structuur en bewaarpotentieel. De 2022 is een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc, typisch voor de rechterhand van een klassieke Médoc-cuvée, al ligt de nadruk hier duidelijk op Cabernet Sauvignon. Volgens de gegeven specificatie rijpte de wijn 18 maanden op Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 30% nieuw, wat meestal extra structuur en een subtiele houttoets geeft zonder het fruit te verbergen. 2022 was in Bordeaux een warm jaar, en juist dan is het belangrijk dat de vinificatie precisie en frisheid bewaart. In deze Sociando Mallet 2022 proef je hoe rijp fruit en stevige tannines samenkomen in een evenwichtige, serieuze stijl.

Proefnotities
In het glas laat Sociando Mallet 2022 meteen zien waarom Haut-Médoc zo geliefd is bij liefhebbers van klassieke Bordeaux. Je ruikt zwarte bes, pruim, ceder en viooltjes, met op de achtergrond een hint van tabak die de wijn direct meer diepte geeft. In de mond is dit vol en gestructureerd, met stevige maar rijpe tannines die de 2022 nu nog strak neerzetten. De afdronk is lang, mineraal getint en blijft mooi hangen op donker fruit en een droge, licht grafietachtige indruk.

Eten & Serveren
Dit is zo'n wijn die vraagt om eten met structuur. Denk aan geroosterd rundvlees, lamsbout uit de oven of wild, bijvoorbeeld hert of eend, waar de tannines en het donkere fruit echt in mee kunnen gaan. Ook bij stoofgerechten zoals boeuf bourguignon of een klassiek gebraden stuk entrecote doet Sociando Mallet 2022 het uitstekend. In Bordeaux zelf zou je hem moeiteloos naast entrecote met pommes de terre sautées of een goede plateau met charcuterie en oude kaas zetten, want juist daar komen de ceder, het cassisfruit en de stevige ruggengraat mooi samen.

Producent
Sociando Mallet is een van die namen uit Bordeaux die vooral bij kenners veel respect oproept, juist omdat het domein consequent zijn eigen koers vaart. Het château ligt in Saint-Seurin-de-Cadourne, in het noordelijke deel van de Médoc, en valt onder de appellatie Haut-Médoc. Jarenlang werd de stijl bepaald door Jean Gautreau, die het domein groot maakte met een uitgesproken klassieke aanpak en grote aandacht voor detail in wijngaard en kelder. Zijn dochter Sylvie Gautreau is nauw betrokken geweest bij de voortzetting van die lijn, waardoor de identiteit van het huis herkenbaar bleef. Sinds de overname door de familie Chiva, met Philippe Chiva als eigenaar, staat Sociando Mallet nog steeds voor precies die combinatie van strengheid, precisie en regio-uitdrukking. Wat de wijnen definieert, is niet opsmuk maar structuur, diepte en bewaarkracht. Sociando Mallet zoekt geen overrijpe charme, maar eerder de spanning die zo goed past bij Cabernet Sauvignon in de grind- en kleibodems van Haut-Médoc. Daardoor voelen de wijnen vaak klassiek aan, met een serieuze tanninebasis en aroma's die eerder naar cassis, ceder, grafiet en tabak neigen dan naar luid fruit. In een jaar als 2022, waarin rijpheid vanzelfsprekend aanwezig is, wordt die stijl nog belangrijker. Dan zie je hoe de producent moderne precisie koppelt aan een traditie die Bordeauxliefhebbers meteen herkennen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.