Sociando Mallet Haut-Médoc, 2020

Sociando Mallet 2020 van Cabernet Sauvignon uit Haut-Médoc brengt spanning, kracht en verfijning samen in een klassieke Bordeaux-stijl.

Over de wijn
Sociando-Mallet ligt in het noordelijke deel van de Haut-Médoc, op grind- en kleigronden die Cabernet Sauvignon goed laten rijpen en tegelijk frisheid bewaren. Het domein staat bekend om een vrij klassieke aanpak, met nadruk op concentratie, structuur en precisie in plaats van op moderne glans. In 2020 profiteerden de stokken van een warm maar toch evenwichtig groeiseizoen, wat vaak leidt tot rijpe tannines en goede aromatische diepte in Bordeaux. De assemblage van Cabernet Sauvignon, Merlot en een aandeel Cabernet Franc past goed bij deze streek en bij de stijl van het huis. Na de oogst wordt de wijn typisch vergist per perceel of per partij, zodat de verschillende onderdelen van het terroir behouden blijven. De rijping van 14 tot 16 maanden in Franse barriques, waarvan 30 tot 40% nieuw, geeft extra diepte zonder het fruit te verbergen. Voor Sociando-Mallet 2020 betekent dat een wijn met een duidelijke ruggengraat, maar ook met voldoende souplesse om met de jaren meer nuance te krijgen.

Proefnotities
In het glas toont Sociando Mallet 2020 direct zijn donkere, diepe kern, met een kleur die de concentratie van de wijn al verraadt. Je ruikt zwarte bessen, pruim en viooltjes, daarna komen cederhout en tabak naar voren, precies die Bordeaux-signatuur die je zoekt in een goede Haut-Médoc. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met stevige maar mooi gepolijste tannines en een frisse lijn die de 2020-vintage zo aantrekkelijk maakt. De afdronk is lang, compact en serieus, met genoeg spanning om nu al indruk te maken en tegelijk duidelijk te maken dat deze wijn nog jaren mee kan.

Eten & Serveren
Bij deze Sociando Mallet 2020 past stevig eten, liefst met wat vet en diepte. Denk aan entrecote of ribeye van de grill, met een simpele saus van peper of sjalot, zodat de Cabernet Sauvignon uit Bordeaux echt kan spreken. Ook wildgerechten doen het uitstekend, zoals hert of eend, zeker als er paddenstoelen, jus of een kruidige reductie bij komt. In een klassiek regionale setting is dit een mooie partner voor entrecôte bordelaise, maar ook voor confit de canard of langzaam gegaard rundvlees. Voor wie liever iets eenvoudiger serveert, werken gerijpte kazen en goede charcuterie ook verrassend goed, omdat de tannines daar mooi door in balans komen.

Producent
Sociando-Mallet is een van die adressen in de Haut-Médoc waar de reputatie vooral op de wijn zelf rust. Het domein ligt net buiten de beroemdste cru-classé-krans van Bordeaux, maar wordt al decennia lang gewaardeerd om zijn consistente, serieuze stijl. Onder leiding van eigenaar Jean Gautreau groeide het huis uit tot een vaste referentie voor liefhebbers die houden van klassieke Médoc-wijnen met grip, fraîcheur en bewaarpotentieel. Gautreau, die lang het gezicht van het domein was, stond bekend om zijn onafhankelijke koers en zijn voorkeur voor precisie boven uiterlijk vertoon. Wat Sociando-Mallet typeert, is vooral de combinatie van terroir en discipline. De grind- en kleigronden in de Haut-Médoc geven Cabernet Sauvignon spanning en lengte, terwijl Merlot en Cabernet Franc het geheel afronden. De wijnen zijn meestal niet gemaakt om meteen te verleiden met zoet fruit of zware houtsporen, maar om zich langzaam te openen en zich over jaren te ontwikkelen. Dat zie je ook terug in de 2020, die nu al indruk maakt door structuur en energie, maar duidelijk nog ruimte heeft om complexer te worden. De stijl is herkenbaar: rechtlijnig, klassiek en precies, met genoeg diepte om serieuze Bordeaux-liefhebbers te blijven boeien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.