Sociando Mallet Haut-Médoc, 2018

Sociando Mallet 2018, Cabernet Sauvignon uit Haut-Médoc, combineert kracht, precisie en klassieke Bordeaux-elegantie uit een koele, gravelrijke terroir. In 2018 liet het huis zien hoe spannend Bordeaux kan zijn wanneer rijpheid en structuur in balans zijn. Deze wijn is gemaakt voor liefhebbers van diepte, cassis en een lange, serieuze afdronk.

Over de wijn
Sociando Mallet ligt in het noordelijke deel van de Médoc, in de appellatie Haut-Médoc, waar grind en klei samen zorgen voor een goede drainage en tegelijk voldoende waterreserves in warmere periodes. Die bodem past uitstekend bij Cabernet Sauvignon, die hier de ruggengraat van de blend vormt, met Merlot en Cabernet Franc als steun voor meer ronding en aromatische verfijning. Het domaine staat bekend om relatief lage opbrengsten en een nuchtere, precieze aanpak in de wijngaard, gericht op rijp fruit en gezonde druiven. De 2018 Sociando Mallet is, zoals je van deze producent mag verwachten, vinified met veel aandacht voor structuur en detail. De wijn rijpte 18 maanden op Franse eiken barriques, waarvan 30 tot 40 procent nieuw was, wat de wijn extra diepte en spanning geeft zonder het fruit te verbergen. 2018 was in Bordeaux een sterk jaar, met voldoende rijpheid om de tannines te polijsten en toch genoeg frisheid om de wijn zijn klassieke profiel te laten behouden. De combinatie van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc werkt hier precies zoals het hoort: donker fruit, ceder, tabak en een stevige, lang aanhoudende finale.

Proefnotities
In het glas toont deze Sociando Mallet 2018 een diepe robijnrode kleur die meteen iets serieus aankondigt. De neus is gelaagd en compact, met cassis, braam en viooltjes, aangevuld met ceder, tabak en een lichte grafietachtige indruk die goed past bij Haut-Médoc. In de mond is hij vol en gestructureerd, met stevige maar rijpe tannines die nu al mooi geïntegreerd raken, al heeft de wijn duidelijk nog ruimte om verder open te bloeien. De afdronk is lang, elegant en precies, met dat klassieke Bordeaux-gevoel van spanning tussen rijp donker fruit en een koele, minerale ondertoon.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die graag aan tafel komt met rood vlees, bij voorkeur gebraden entrecote, entrecôte of een mooie ribeye met peperjus. Ook wild werkt uitstekend, denk aan hertenbiefstuk, fazant of een stoof van wildzwijn, zeker wanneer er paddenstoelen of een reductie van rode wijn bij zit. Bij de klassieke keuken van Bordeaux past hij vanzelfsprekend ook bij lamsbout met knoflook en tijm, of bij een entrecôte à la bordelaise. Voor wie liever iets eenvoudigers serveert, zijn gerijpte kazen en goede charcuterie een veilige en smakelijke combinatie, vooral wanneer de wijn nog wat tijd in het glas krijgt.

Producent
Sociando Mallet is een van die namen uit de Haut-Médoc die wijnliefhebbers onthouden omdat de stijl zo consequent is. Het domein ligt net buiten de meest prestigieuze classificaties van de Médoc, maar heeft zich juist daardoor een sterke eigen reputatie opgebouwd met wijnen die vaak stevig, klassiek en langlevend zijn. Die signatuur wordt al decennia bepaald door Jean Gautreau, de man die het domein groot maakte en de koers uitzette voor een serieuze, op terroir gerichte stijl. Tegenwoordig wordt die lijn voortgezet binnen de familie, met Sylvie Gautreau die als eigenaar betrokken is bij de continuïteit van het huis. Onder leiding van het team blijft Sociando Mallet trouw aan een aanpak die draait om precisie in de wijngaard, optimale rijpheid en een vinificatie die de structuur van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc centraal zet. Wat deze producent onderscheidt, is niet spektakel maar consistentie. In goede jaren, zoals 2018, levert dat wijnen op met veel concentratie, een duidelijke ruggengraat en genoeg fraîcheur om niet log te worden. De grinds van Haut-Médoc geven de wijn spanning en lift, terwijl de klei helpt om de middenmond wat meer diepte te geven. Daardoor voelen de wijnen van Sociando Mallet vaak klassiek aan, maar nooit stoffig, en juist die combinatie maakt ze zo aantrekkelijk voor liefhebbers die Bordeaux willen drinken met karakter en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.