Sine Qua Non Syrah Stock 2012

Sine Qua Non Syrah “Stock” 2012 is zo’n wijn waar verzamelaars naar uitkijken en liefhebbers stil van worden. Een monumentale Californische Syrah, die tegelijk explosief expressief en verfijnd gestructureerd is. De naam “Stock” verwijst naar de wijnstokken zelf – hun kracht, persoonlijkheid en vermogen om druiven met ongekende diepte en karakter voort te brengen – precies wat deze cuvée tot in de perfectie belichaamt.

Proefnotities
In het glas toont “Stock” 2012 zich pikzwart en bijna ondoorzichtig, met diepe paarse en violette schakeringen langs de rand. De neus is intens en gelaagd: concentraat van bramen en zwarte kersen, gedroogd vlees, espresso, zoethout, gerookte peper en donkere specerijen, omlijst door florale tonen en een duidelijke, rokerig-minerale ondertoon. Op de tong is dit een krachtige, gespierde maar opmerkelijk verfijnde Syrah, met lagen van rijpe zwarte vruchten, kruiden en een subtiel vleugje bacon fat en cacao. Het gebruik van nieuw Frans eikenhout is meesterlijk geïntegreerd en ondersteunt de wijn zonder te overheersen. De tannines zijn stevig maar fluweelzacht, de zuren levendig en verfrissend, waardoor de wijn ondanks zijn intensiteit elegant en energiek blijft. “Stock” 2012 heeft een indrukwekkend rijpingspotentieel en kan zich, mits goed bewaard, nog vele jaren – zo niet decennia – verder ontwikkelen en verfijnen.

Productie
De druiven voor Sine Qua Non Syrah “Stock” 2012 komen uit eigen wijngaarden, vooral The Third Twin en Eleven Confessions, in Californië. Deze terroirs kenmerken zich door arme bodems, veel zonuren en grote aandacht voor detail in de wijngaard, resulterend in zeer lage opbrengsten en een maximale concentratie in de druiven. De wijn is hoofdzakelijk Syrah, aangevuld met kleine percentages Grenache, Petite Sirah en mogelijk wat Viognier, afhankelijk van de oogst en de intuïtieve blend van Manfred Krankl. Handmatige oogst, strenge selectie en een ambachtelijke vinificatie – met zorgvuldige extractie, lange rijping op voornamelijk nieuw Frans eiken en minimale interventie – zorgen voor een wijn die het karakter van druif en terroir loepzuiver en groots vertolkt.

Eten & Serveren
Deze extreem geconcentreerde en complexe Syrah vraagt om gerechten met kracht en diepgang: langzaam gegaarde runderwang, lamsrack met kruidenkorst, wildgerechten (zoals hert of wildzwijn), rijke stoofschotels en gerookt of gegrild vlees zijn perfecte partners. Ook oude harde kazen met een intense smaak kunnen een verrassend harmonische combinatie vormen. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Decanteren is zeer aanbevolen, zeker in de komende jaren: geef de wijn minstens 1–2 uur lucht, zodat de aromatische lagen zich volledig kunnen openen.

Producent
Sine Qua Non is een van de meest iconische en cult-status producenten in Californië, opgericht door de visionaire wijnmaker Manfred Krankl. Sinds de jaren ’90 staat het domein bekend om zijn uiterst gelimiteerde, nummer- en naamgebonden cuvées op basis van Rhône-variëteiten, die vaak direct wereldwijd worden uitverkocht. Vanuit wijngaarden zoals Eleven Confessions en The Third Twin heeft Sine Qua Non een unieke stijl ontwikkeld: intens, gedurfd en toch verfijnd, met een compromisloze focus op kwaliteit. De wijnen behalen steevast zeer hoge scores bij internationale critici en hebben Sine Qua Non een bijna mythische status gegeven binnen de wereld van top-Syrah en -Grenache.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.