Sine Qua Non Syrah Labels 2007

Sine Qua Non Syrah “Labels” 2007 is zo’n zeldzame cultwijn waar zelfs doorgewinterde liefhebbers even stil van worden. Deze indrukwekkende Californische Syrah vangt de compromisloze stijl van Manfred Krankl: extreem lage opbrengsten, minutieuze selectie en een bijna kunstzinnige benadering van elk detail, van de druif tot het etiket. De naam “Labels” verwijst niet alleen naar de wijn zelf, maar ook naar de reeks verschillende, door Krankl zelf ontworpen etiketten – een speelse, maar serieuze uiting van zijn creatieve vrijheid. De blend wordt gedomineerd door Syrah, aangevuld met kleine hoeveelheden Grenache en Viognier, wat extra spanning, aromatische lift en gelaagdheid geeft. Met fruit afkomstig van toonaangevende wijngaarden als Eleven Confessions en Bien Nacido, geldt 2007 als een van de iconische jaren van het domein en een belangrijke referentie in de moderne Californische wijnhistorie.

Proefnotities
In het glas toont “Labels” 2007 een bijna ondoorzichtige, diep paars-zwarte kleur met een levendige paarse rand – duidelijk een krachtige, geconcentreerde wijn. De neus is intens en complex: rijpe bramen en blauwe bessen vermengen zich met tonen van zwarte olijven, gedroogd vlees, gerookte spek, zoethout, grafiet, viooltjes en exotische oosterse kruiden. Naarmate de wijn openkomt, komen er subtiele toonlagen bij van cacao, houtskool en een vleugje florale Viognier-frisheid. In de mond is de wijn dicht, rijk en zwoel, maar tegelijk verbazingwekkend precies en in balans. Het mondgevoel is fluwelig en krachtig: stevige maar perfect rijpe, zijdeachtige tannines worden ondersteund door een levendige, verfrissende zuurgraad die de enorme concentratie prachtig draagt. Smaken van donker fruit, drop, rook, peper, vlees en minerale grafiettonen vloeien naadloos in elkaar over. De afdronk is zeer lang en gelaagd, met minutenlang aanhoudende kruidigheid en donker fruit. Deze jaargang heeft een indrukwekkend rijpingspotentieel; goed bewaarde flessen kunnen zich over 15–20 jaar (en langer) verder ontwikkelen, waarbij de primaire fruittonen plaatsmaken voor nog meer tertiaire complexiteit.

Productie
De druiven voor Sine Qua Non Syrah “Labels” 2007 komen uit topwijngaarden in Californië, waaronder het iconische Eleven Confessions estate en het koeler gelegen Bien Nacido in de Central Coast. De bodems variëren van goed drainerende zand- en leemgronden tot kalkhoudende structuren, wat zorgt voor zowel kracht als frisse, minerale spanning in de wijn. De opbrengsten zijn extreem laag gehouden om maximale concentratie en aromatische diepte te bereiken. De oogst gebeurt volledig met de hand, met een strenge selectie van trossen zowel in de wijngaard als in de kelder. In de vinificatie combineert Krankl moderne precisie met een artisanale aanpak: langzame, temperatuur-gecontroleerde gisting, gebruik van deels hele trossen voor extra structuur en complexiteit, gevolgd door een langdurige rijping in voornamelijk Franse eikenhouten vaten (met een aanzienlijk aandeel nieuw hout). De verschillende percelen en druivenrassen worden afzonderlijk gevinifieerd en pas later zorgvuldig geblend om de kenmerkende Sine Qua Non-stijl te bereiken.

Eten & Serveren
Sine Qua Non Syrah “Labels” 2007 vraagt om gerechten met karakter en diepte. Denk aan langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn en knoflook, stoofgerechten van rund of wild (zoals hert of everzwijn), gegrilde côte de boeuf, of krachtige gerechten met paddenstoelen, spek en kruiden. Ook gerijpte harde kazen, zoals oude Comté of een goed gerijpte Gouda, kunnen een prachtige combinatie vormen. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Voor jonge tot middelmatig gerijpte flessen is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn minstens 2 uur in een karaf om zijn volledige aromatische spectrum te ontplooien. Oudere flessen (15+ jaar) kunnen met wat kortere beluchting toe, maar profiteren nog steeds van voorzichtig overschenken om het depot achter te laten.

Producent
Sine Qua Non, gevestigd in Californië en opgericht door de uit Oostenrijk afkomstige Manfred Krankl en zijn vrouw Elaine, behoort tot de meest gezochte en besproken producenten van de Nieuwe Wereld. Sinds de jaren 90 heeft het domein een cultstatus opgebouwd met kleine, hypergeconcentreerde cuvées op basis van Rhône-variëteiten zoals Syrah, Grenache en Viognier. Elk jaar wordt slechts een beperkte hoeveelheid flessen gemaakt, vrijwel altijd met een unieke naam en door Krankl zelf ontworpen etiketten, wat de verzamelwaarde nog verder vergroot. Sine Qua Non heeft talloze lovende recensies en uitzonderlijk hoge scores gekregen van internationale wijncritici, waardoor de wijnen een referentie zijn geworden voor krachtige, maar verfijnde Californische Rhône-stijl blends. In de regio geldt Sine Qua Non als een pionier die mee de lat heeft verlegd voor wat mogelijk is op het gebied van concentratie, expressie en individualiteit in Californische topwijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.