Sine Qua Non Poker Face 2004

Sine Qua Non Poker Face 2004 is een zeldzame cult-Syrah uit Californië, afkomstig van enkele van de meest prestigieuze wijngaarden in Santa Barbara en omgeving. Deze cuvée – door Robert Parker hoog beoordeeld – staat bekend om zijn ongekende rijkdom, gelaagdheid en een finish die bijna een minuut aanhoudt. Met zijn beperkte productie en iconische status is dit een wijn voor liefhebbers die iets écht unieks in hun kelder willen hebben.

Proefnotities
In het glas toont Poker Face 2004 een diep, bijna ondoorzichtig paars- tot inktzwarte kleur, met een licht ontwikkelde rand die zijn leeftijd verraadt maar nog steeds veel jeugdige intensiteit. De neus is krachtig en verleidelijk: geconcentreerde aroma’s van bramenconfituur, crème de cassis en zwarte kersen worden omringd door houtskool, viooltjes en acaciabloesem, met subtiele tonen van toast, zoete specerijen en een vleugje vleesigheid van de Mourvèdre. In de mond is de wijn enorm rijk en veelgelaagd, met een fluweelzachte textuur en een indrukwekkende dichtheid zonder log te worden. Rijpe, donkere vruchten gaan hand in hand met nuances van grafiet, zwarte olijf, mokka en een delicate florale toets van de Viognier. De tannines zijn fijnkorrelig maar krachtig en worden ondersteund door een levendige, perfect geïntegreerde zuurgraad. De afdronk is opmerkelijk lang – bijna een volle minuut – en laat echo’s van cassis, specerijen en subtiele eik achter. Hoewel de wijn nu prachtig toegankelijk is na enkele uren karafferen, heeft hij nog steeds een aanzienlijk bewaarpotentieel van zeker 15 jaar vanaf de oogst, en goed opgeslagen flessen kunnen zich nog altijd verder ontwikkelen.

Productie
Poker Face 2004 is voornamelijk gemaakt van Syrah (96%), aangevuld met 2,5% Mourvèdre en 1,5% Viognier, afkomstig van topwijngaarden als Eleven Confessions, White Hawk, Alban, Bien Nacido en Alta Mesa in Californië. Deze koelere kust- en heuvelpercelen in en rond Santa Barbara combineren zonnige dagen met koele nachten en oceaaninvloed, waardoor de druiven optimale rijpheid krijgen met behoud van frisheid. De oogst gebeurt strikt met de hand, met een zeer nauwkeurige selectie in de wijngaard en opnieuw op de sorteertafel. De vinificatie is ambachtelijk en kleinschalig, met veel aandacht voor textuur en balans: lange maceratie, vergisting in kleine tanks en vaten, en vervolgens rijping in hoogwaardige eikenhouten barriques (waarvan een aanzienlijk deel nieuw) om complexiteit, structuur en een subtiel rokerig/toastig accent toe te voegen zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Sine Qua Non Poker Face 2004 vraagt om uitgesproken, diepe gerechten die zijn intensiteit kunnen volgen. Denk aan langzaam gegaarde lamsschouder met rozemarijn en knoflook, stoofschotels van wild (hert, wildzwijn), ossobuco of lang gebraden runderwang met rijke jus. Ook bij gegrild rundvlees, wagyu of een côte de boeuf komt deze wijn volledig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. Door zijn concentratie en jeugdige kracht voor zijn leeftijd profiteert hij duidelijk van decanteren: schenk de wijn 2–3 uur voor het serveren over in een karaf om de aroma’s volledig open te laten bloeien.

Producent
Sine Qua Non, opgericht in 1994 door de van oorsprong Oostenrijkse wijnmaker Manfred Krankl en zijn vrouw Elaine, is uitgegroeid tot een van de meest iconische en gezochte producenten van Californië. Hun eerste wijn, de Syrah ‘Queen of Spades’, kreeg meteen 95 punten van Robert Parker – destijds de hoogste score ooit voor een Amerikaanse Rhône-gebaseerde wijn – en vormde het startschot voor een ware cultstatus. Vanuit Ventura County, met vooral wijngaarden in Santa Barbara, specialiseert Sine Qua Non zich in Rhône-variëteiten als Syrah, Grenache, Mourvèdre en witte rassen als Marsanne, Roussanne en Viognier. De productie is bewust zeer beperkt en kunstzinnig: elke jaargang heeft een unieke naam en een eigen, door Manfred zelf ontworpen etiket. Met talloze topscores van internationale critici en een lange wachtlijst voor allocaties, geldt Sine Qua Non als een pionier die de lat voor Californische Rhône-blends blijvend hoger heeft gelegd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.